Edward Blom tillagar en PÅFÅGEL

Fantastiskt att du begriper så lite om biologi att du tror att en påfågel äter samma diet som en fiskmås

Trots att Rickardsson tillagat många olika sorters fåglar hade han aldrig tidigare provat påfågel.

Enligt honom påminde smaken delvis om kyckling, men med tydligare inslag av vilt.

– Det fanns också vilttoner i den som jag tyckte var väldigt goda. Jag skulle säga att den var väldigt lik en pärlhöna, som är en blandning av kyckling och vildfågel.

https://www.tv4.se/artikel/1zHXRTvbARMhA9LKU3mGIM/han-tillagade-gynnings-pafagel-den-var-ju-jaettevacker


Var fick du det ifrån?

Han är intresserad av mathistoria. Kanske svårt att förstå för er som är uppvuxna på halvfabrikat och läskeblask. Det finns ett värde i att testa historiska recept som fallit i glömska i dag.

Säkert inte helt ovanligt i andra delar av världen, men visst lite fascinerande är det.

Det ska min gode herre ta och skita i.

Tror att flera i tråden inte känner till den ganska lustiga historien om Gynnings påfågel, inte heller att det kunde vara en väldigt exklusiv rätt enbart för de allra rikaste.

Var det en hon eller han fågel, höna eller tupp liksom.
Kan tänka att det kan skilja i smaken även om fågeln smaksätts lika, tror dock en duktig kock kan den biten.

Det är hanfåglarna som är riktigt fina, och jag tolkade det att det var en sådan som gick bananas.

Beklaga på du.

Påfågel smakar fiskmås. Jag skiter i vad de äter för jävla skräp

Det som är så härligt med Edward Blom är att han skiter fullständigt i vad alla tycker om honom. För några år sedan sade han att han gärna hade åkt till Kina och ätit hund. Hoppas vi får se det någon gång.

Brukar du kolla Tasting History på YT?