Viken ost till hamburgare?

Tyvärr måste man använda sån vidrig giftig amerikansk plastig låtsas-ost. Inget annat fungerar lika bra. Och det är gott. Det är om man vill ha en typisk burgare.

Cheddar är ju klassikern med mayo, saltgurka och senap. Pepperjack är rätt nice om man har jalapenos och avocado på burgarn. Men det finns fina ostar man kan ha också...

Vill man lyxa till det är det jäkligt nice med knaprig bacon, smörstekta kantareller och en redigt tjock och stor (bättre märke från charken, inte de små rullarna) chèvre mellan två smashburgers.

Annars om man kör Prosciutto di Parma istället för bacon är det nice med tunt skurna Parmigiano-Reggiano.

Tjocka skivor Manchego är nice med grillad/rostad röd paprika.

Gruyère, smörstekta kantareller och prosciutto är också en fin kombo.

Brie de Meaux och en bättre salami, typ Napoli, Milano, Pick eller Longaniza de payés är smarrigt med körsbärstomater.

Feta, oliver, kapris, tomat och basilica är gött.

Det är bara fantasin som sätter gränser. Men vanliga hushållsostar/grevé/präst etc. är ingen höjdare. Inte heller färsk eller dehydrerad mozzarella.

Hittade en 10 pack såna som legat bakom ett kaffepaket i rumstemperatur i köket någon månad. Inget fel på den, sniffade och käkade upp den utan att bli sjuk. "plastosten" är underskattad. Men här söker TS tips på vanliga klumpar som nu är på kampanj, av valen som finns där säger jag port salut. Krämig och lite nötig.

Testa denna superhypade ost. Var verkligen inget speciellt.

Kan lika gärna köra icas chilli cheddar.

Men vi har inget likt det i USA.

Pepper Jack, ska det va.

svennebanan som tror man ska ha cheddar på burgare

Du använder givetvis ost från Väddö Gårdsmejeri.

https://vaddogardsmejeri.se/gardensprodukter/#cheddar

Ingredienser:
CHEDDAROST 96,6%, Smältsalt (natriumcitrat), Färgämne (annattoextrakt)

Jämfört med Président Burger Cheese "Cheddar":

Cheddar är en klassiker

My bad!

Håller med om Port Salut dock!

Man vet inte mycket om varken burgare, ost eller cheddar om man inte köper Väddö till sina burgare. Kvalitetsost som faktiskt smälter som den ska i kombination med vettig smak.
Finns väl numera över hela Sverige i välsorterade butiker.

Kan också rekommendera deras ostsås, som innehåller en stor del ost till skillnad från typ allt annat existerande.

Till svar på TS fråga hade jag sist valt port salut då den tenderar rinna betydligt mer än både Edamer och Gouda. Smältegenskaper viktigt men den får inte rinna bort.
Av de två hade jag valt Gouda hade jag valt pga lite mer smak än Edamer. Men det är ju mest en personlig preferens.

Provade i somras hamburgare med sådan där tub jalapeno mjukost som jag såg i en video på YouTube som en provade

Det blev förvånansvärt gott med bara det på hamburgaren

Bra tips, Skinnbanjomajoren! Inget jag har testat själv, men låter gott, oavsett ost.

Själv brukar jag använda genmanipulerad dödsost från Kina eller vad det nu är i Lidls ”cheddar style” hamburgarost. Som att äta lim och smakar sunkhak. Helt ok 👍

Så kul.
Skriv gärna en dag hur det blev och smakade.

Västerbottens och light varianten lagrad präst är bäst, men de smular så förbannat, till mössens stora förtjusning. (ja har katt, men han är för ung än för att förstått sin uppgift i livet än)
Gammkatten i sin prime fanns inte en mus, sork eller råtta här.

Kattfan var den finaste katt jag haft och jag har haft några.