Citat:
Ursprungligen postat av
Gothenburger
Hahaha.... hur fan grillar du? T-bone är en sjukt bra detalj på grillen
Hejsan Gothenburger,
Jag är en sådan som gillar min oxfilé nästan "bleu", en påtagligt stor del av dess centrum ska vara rått. Medan att steka biffdelen av T-benet som "bleu" blir bara segt då den har en annan fiberstruktur och ska stekas till röd/rosa. Så därav detta att T-benstek är den "mest värdelösa styckningsdetaljen i världshistorien".