Stor brist på ansjovis inför julen 2025 (för andra året i rad)

Såg att det fanns ett alternativ för anjovis idag på Coop. Ansjoviskryddade sillfiléer från Grebbestad. Köpte 3 stycken i fall jag inte hittar anjovis. Smaka i princip likadant.

https://www.abba.se/produkt/ansjoviskryddade-sillfileer/

Personer som hamstrar borde åka på stryck, speciellt när de vet att många vill ha Janssons under jul.

Det är det inte alls, det är en jävla myt..

Jag kan gå ner på min lokala ICA (båda två faktiskt) och köpa på mig 100 burkar i detta nu.

Har inte märkt av någon kris alls de här åren de "varnat" och härjat. En jävla myt alltså.

Det har funnits länge. Kan tycka att det fungerar som alternativ när man gör Jansson, men inte istället för anjovis på exempelvis schnitzeln eller på en ägg- och ansjovismacka.

Skönt. Då kanske man slipper se Jansons snuskelse överallt.

Har du någon källa på det här?

Jag har nämligen ett par stora runda burkar med hela ansjovis i kylskåpet med BF-datum 24/10 2024.
Jag hann sätta i system, innan hel orensad ansjovis försvann från marknaden i fjol, att vänta tills burkarna såldes ut några veckor före utgångsdatum. Det var i princip ingen som ville köpa hela fiskar när filéer fanns, så de blev över. De sista burkarna jag köpte fick jag för en krona styck. Jag gissar att de i butiken visste om att fisken håller sig länge konserverad, och att de därför hellre skänkte bort den än slängde den; de tjänade ju inte direkt något med det priset.
Lite synd att det är kylkonserv och tar plats i kylskåpet, annars hade jag köpt på mig ett större lager. Nu verkar det som om Grebbestad helt slutat producera burkar med hel ansjovis.
https://x.com/Grisbrottaren/status/1871207828976787480

Va menar du skönt ?

Borde finnas kvar några konserver med anschåvis, då varken jag eller frugan äter sån där kattmat.

”Ansjovis är bäst när den är lagrad, så läs på burken. Det ska vara nära sista förbrukningsdagen. Ja egentligen skall det datumet vara passerat, då är ansjovisen som bäst. Använd näsan! /Leif Mannerström”

https://www.koket.se/leif_mannerstrom/varmratter/fisk_och_skaldjur/mannerstoms_goda_janssons_frestelse

Fint!
Jag läste någonstans att ansjovis på burk håller sig 18 månader efter BF-datum, men jag struntar i det där och använder näsan. Fisken tycks inte lösas upp med tiden (som surströmming) utan den enda förändring som syns är att fettet kryper ur den.

Helt rätt! Jag har i princip slutat slänga mat. Det mesta håller långt efter bf-datum.