Citat:
Ursprungligen postat av
GregerMedeltid
Det är allmänt känt att potatisen är näringsmässigt en väl avrundad basvara, som innehåller nästan allt en människa behöver. Det går att leva länge på enbart potatis, vilket varit en viktig del av berättelser som exempelvis "The Martian" där huvudpersonen överlever lång tid på Mars, mycket tack vare potatis.
Vad som är "allmänt känt" har inte mycket med verkligheten att göra. Man kan inte överleva på potatis, då rotfrukten i fråga saknar selen och vitaminer A, D och B12 samt fettsyror DHA och EPA. En sådan diet gör dig blind, mentalt retarderad och småningom tämligen död.
Potatis och ägg räcker dock för att ge all näring som krävs.