Är det verkligen värt det att bli chef?

Det beror väl på. Det kan ju vara så att du har fullt ansvar. En ”ansvarig” är bara anställd och kan således inte blir sparkad på studs vid misstag.
En chef kan du göra dig av med direkt om du inte tycker denne tar korrekta beslut eller om funktionen går dåligt.
Chefer får betalt för ansvar och kan tillsättas och avsättas helt efter vd:s och styrelses behag.
En ansvarig är bara en ”specialist” som arbetar efter styrelse eller vd:s direktiv på ett helt annat vis.

Jag vet inte riktigt vilka företag du tänker på men en chef är en vanlig anställd och har samma anställningsavtal som någon annan, sen kanske det är vanliga att en chef köps ut om det verkligen inte fungerar. Sen är det är lite annorlunda på C-nivå (högsta ledningen) i stora företag såklart, men då pratar vi om 4-7 personer av tusentals.