Kaffe som intresse.

Dricker Arvid Nordquist Pressiado, som jag tillreder i en Presso (Bodum), samt adderar en del mjölk.

Följer en del kaffeporr på Instagram (maskiner, etc).

Har ambitionen att nörda ner mig ordentligt i ämnet framledes, har dock inte kommit till skott än.

Joanna Alms (trefaldig Sverigemästare i kafferostning) bok: Manifest för bättre kaffe, rekommenderas.

Jag är i inkörsfasen. Är en relativt ny kaffedrickare och kände direkt att den svenska modellen med sönderbränd alkalisk urjävelsmakande rostsoppa, AKA mörkrost, i koppen inte är min grej. Så jag har av nödvändighet sökt mig till mindre rosterier som säljer lite dyrare hela bönor. Mataffären säljer ju 98% mörkrost. Har ingen klar favorit ännu, upptäcker fortfarande.

Om du vill ha kaffe som ändå smakar kaffe, men av bättre kvalitet, så sök dig till mindre rosterier som har tvättade kaffen från Indonesien eller Syd/Central-Amerika. Bra inkörsport är t ex J&N's "Fika"-blandning. Bra pris för kaffekaffe.

Är det för att du vill ha en slags fattigmanslatte du kör press med mjölk? Eller vad är.relationen kaffe mjölk här? Att kaffet är av för låg kvalitet?

Om du vill bara upp en pinnhål i upplevelse rekommenderar jag en bialetti och lätt varmvispad mjölk. Kör något bättre Italienskt, typ Pasalaqcua i bialettin..

Tack för tipset. Jag kör mest på Budhas Kafferosteri för tillfället men ska bokmärka J&N.

Tack för tipset.

Som jag skrev så har jag ambitionen att nörda ner mig ordentligt i ämnet framledes, har dock inte kommit till skott än.

Relationen kaffe mjölk handlar om preferens, konstig fråga.

Kul!
Budha kör mycket naturals om jag inte minns fel. Om du gillar hans grejor och vill hålla dig något mer lokalpatriotisk så kan du ju variera dig med Costas grejor från Umeå. Också världsklass.

Frågan var ju vilken preferens. Om det var otydligt har du långt kvar.

Om du dricker presskanna med kall mjölk är det ju mer som svenskt bryggkaffe, med varm mjölk blir det en cafe au lait (den svenska uppfinningen, inte den franska) men är det egentligen mer latte-smaken du vill åt var min fråga?

Frågan om kaffet är av låg kvalitet är för att svenskar använt mjölk väldigt länge för att maskera bitterhet när man har för låg kvalitet (som oftast rostas hårt för att bränna bort defekter) eller lärt sig gilla den generiska "kaffesmak" (såsom vi känner den som t ex kaffeglass eller andra artificiella smaker) som uppstår när man blandar i mjölk.

Har redan kommenterat detta. Om det var otydligt har du långt kvar.

Övrigt kan jag inte svara på innan jag provat mig fram, hur kan det vara svårt att förstå, eller du vill inte förstå?