Citat:
Håller med helt. Så gott som varje gång jag dricker så lagar jag mat. Det är något visst som gör mig kreativ och får mig att bli harmonisk och lugn när jag rör ihop något i köket efter 4 glas vin.
Jag tror att många känner som jag, jag kan inte tala för andra - men för mig personligen så är det som en tryckventil. Det är nästan ett behov jag har att när jag börjar bli lagom rund under fötterna så måste jag ut i köket och svänga ihop nån gryta eller köttfärssås eller något annat. Det är som ett underliggande behov som pockar på just när jag dricker alkohol och har fått i mig en del, då ska det lagas mat!
Det har gått så långt att när jag vet att jag ska dricka så ser jag till att jag har ingredienser hemma för kulinarisk excess. Standard är nötfärs vilket går att variera nästintill i oändlighet. Vill jag göra köttfärssås eller hamburgare eller pannbiff eller cevapcici eller whatever, - så fungerar det. Jag ser till så att det finns olika lökar jag kan hacka, och olika kryddor och såser jag kan spetsa med. Känner jag mig vågad så köper jag hem något exotiskt kött eller kycklingfilé som jag kan hacka och göra gryta på. Men själva grejen är att när jag dricker har jag en fabless för att laga mat - det gör mig rofylld på något sätt.
Det måste finnas fler som jag som får inspiration på fyllan - dela med er av era erfarenheter och bästa recept, erfrenheter och tips.
Jag tror att många känner som jag, jag kan inte tala för andra - men för mig personligen så är det som en tryckventil. Det är nästan ett behov jag har att när jag börjar bli lagom rund under fötterna så måste jag ut i köket och svänga ihop nån gryta eller köttfärssås eller något annat. Det är som ett underliggande behov som pockar på just när jag dricker alkohol och har fått i mig en del, då ska det lagas mat!
Det har gått så långt att när jag vet att jag ska dricka så ser jag till att jag har ingredienser hemma för kulinarisk excess. Standard är nötfärs vilket går att variera nästintill i oändlighet. Vill jag göra köttfärssås eller hamburgare eller pannbiff eller cevapcici eller whatever, - så fungerar det. Jag ser till så att det finns olika lökar jag kan hacka, och olika kryddor och såser jag kan spetsa med. Känner jag mig vågad så köper jag hem något exotiskt kött eller kycklingfilé som jag kan hacka och göra gryta på. Men själva grejen är att när jag dricker har jag en fabless för att laga mat - det gör mig rofylld på något sätt.
Det måste finnas fler som jag som får inspiration på fyllan - dela med er av era erfarenheter och bästa recept, erfrenheter och tips.
Det är en konst att t ex hacka lök och få i den vid rätt tidpunkt när man bryner köttfärs.
Att vara måttfull och bara blanda i 2-4 vitlöksklyftor när receptet säger 1-2.
Jag har skapat otroliga mästerverk och någon enstaka gång en katastrof. 😂
Enda problemet jag ser här att det blir svårt att minnas hur man skapade mästerverket dagen efter när man höftat och improviserat till någon favoritlåt och liksom puffar i någon krydda här och där... Men kul är det, och jävligt gott!
Åt du upp eländet också?
