Anledningen till att MS inte tar fram en ny version av Windows 7 beror på att de har Windows 10 som ersätter.
Om man vill köra 7an och har hårdvara som inte stödjer det direkt p.g.a drivrutinsproblematik är en VM via t.ex VMWare en väg man kan vandra. Sedan finns ju sådana lösningar som Open Shell (vidareutvecklingen av Classic Shell) man kan köra med.
Med modern hårdvara ser jag inga problem att köra 7an i en VM, antingen under 10an eller Linux.