Äter för mycket av samma mat

Hej, skulle behöva lite hjälp/tips på mat jag kan äta till lunch, jag lagar allt själv och försöker gå upp i vikt, är ganska lång så behöver äta ganska stora mängder mat, men har fastnat i samma mönster med mitt ätande är inte så kunnig.

Idag varvar jag i princip endast Ris/pasta/potatis (vilket är helt OK för mig), men också Köttfärs, Bacon, Kyckling o tonfisk, vilket jag tycker är ganska dålig vana och dyr, att äta detta 2 gånger om dagen, måste utbreda mitt matlagande och vänder mig hitåt för tipsen.

Skulle gärna se tråden fyllas med tips och förslag på maträtter, både enklare & billigare såväl som lite mer avancerade men fortfarande inte jätte dyra.

Jag söker främst tips på något enkelt och billigt, men mättande jag kan laga till lunch så kan jag köra mina vanliga rätter senare till middag. Men alla tips välkomnas starkt känner att jag måste utvidga mitt matlagande.

Testade följande idag:

http://www.arla.se/recept/quesadilla...ottage-cheese/

Lätt att laga (utom det att vända den i stekpannan möjligtvis), riktigt gott.

Börja träna om du kan eller börja med protein / gainer!

Pulver lol nej
Ägg och gröt bör tillföras.

Kolla in gröna linser eller linser i stort.
Tycker gröna linser med hackade tomater i en röra med stekta grönsaker är toppen.
Kan nog äta det varje dag om det vore så.
Krydda upp med de kryddor du gillar.

Jag har faktiskt lite samma problem själv med att man bara äter samma samma, men jag äter lite anndra rätter än dig verkar det som så jag delar med mig av några av mina rätter:

Chilli con carne:
Köp vitabönor i tomatsås, jag brukar köpa ICAs krossade tomater med chilli och lägga i vitlök och paprikapulver som extra krydda, kidneybönor och majs. Fungerar till pasta och ris i mina ögon. Mer tomatig smak blir bättre till pasta.

Thai inspirerad mat:
köp wookmix, kyckling, sötsur thai-sås, nudlar eller ris, soja och röd curry. Koka kycklingen och strimpla den, blanda kycklingen med wookgrönsakerna och häll på lite soja, lite sötsur sås och ös på med röd curry. Om du vill äta med ris rekommenderar jag att du slänger i lite kokosmjölk aningen innan grönsakerna är färdiga, annars så kan man bara koka nudlarna i kycklingvattnet (sparar tid, el och nudlarna kan suga till sig lite kycklingsmak).

Hemmagjorda Maki-rullar.
Man beöver en bambumatta (de säljer dem på ICA för 30-35kr), jasmin eller sushi-ris (jag använder jasminris, fungerar lika bra), mirrin (japanskt matlagningsvin), ägg, risvinäger, gurka, röd paprika, avokado, surimi sticks (crabfish) och Nori (sjögräspapper).

Två videos för hur man gör äggen för rullarna:
http://youtu.be/ClGilv-XLXc (recept och bra tips, ignorera daishi om du vill, det har inte jag i)
http://youtu.be/fK3mN4M31z8?t=1m22s (hur man gör med en rund stekpanna)

Hur man gör riset och rullarna:
http://youtu.be/yGG01tj9wi4

Du kan ha andra ingredienser i dem om du vill, jag har äggen, gurka, avokado och paprika i mina.


Här är en annan lite småhäftig grej: (hemmagjorda "instant" nudlar som man bara häller varmt vatten på när man vill äta)
http://www.seriouseats.com/2014/09/d...-food-lab.html

Köttsoppa för bövelen. Går att variera hur mycket som helst. Finns inte ett recept på den utan ett för varje hushåll nästan. lite matigare så snör in lite klimp om nu köttet tryter.

Sen är ju varianter på grytor åxå nåt som kan varieras i oändlighet. gulash tex finns det inte bara ett bra recept på, samma med ragu.

Pajer om man nu har lite tid, dom är likadana - går att göra på 1000 olika sätt.

Har man lite mer tid så testa gå igenom den svenska husmanskosten. Min favorit förutom vår kokbok och rutiga är ju iduns. Finns på nätet. http://runeberg.org/idunskok/

Laga dig igenom den boken och vår kokbok+den rutiga så har du nog rätter för i alla fall några år utan att få exakt samma.

Sen kan man väl gå mot att laga pizza hemma tex. Du ville bygga lite kropp... Tja, oooooost och fett passar skitfint i vissa pizzor. Tja ost passar överallt faktiskt, kanske inte i en nässelsoppa men nästan överallt i alla fall.

EDDIT: annars http://www.vadfanskajaglagatillmiddag.nu/ kanske kan hjälpa till