Bilder på dina maträtter v.2

Tack så mycket 😀
Så gott det ser ut. Väldigt fin och mysig tallrik med.☺️

Något sånt här:
200g tjocka vetenudlar, finns i kinabutikerna (i värsta fall funkar bandspagetti). Koka enligt förpackningen.

200g nätfärs, 1 schalottenlök, 2 vitlöksklyftor, 1 bit ingefära, 1 tsk gochugaru (asiatiska chili flakes).
Stek färsen ganska hårt, göra en yta i mitten av pannan och stek finhackad lök, riven ingefära och riven vitlök en liten stund. På med chiliflingorna och låt det suga upp allt fett. Blanda ihop allt.

2 tsk ostronsås, 1 tsk kinesisk svart vinäger, 1 tsk japansk soja, 1 tsk sesamolja, 1/2 tsk socker, 1 krm MSG (asiatiskt salt).
Blanda ihop allt tills sockret har löst sig, häll över köttfärsblandningen. Det ska inte vara för mycket sås, utan bara så binder ihop det. Blanda ner nudlarna och rör runt. Servera med sesamfrön och vårlök. Lycka till!

Så gott det låter!
Köpte MSG för inte så länge sedan. VILKEN skillnad det gör i smak! Det blir verkligen den där autentiska asiatiska smaken.
Tack snälla för att du delar med dig av recepten! Håller i övrigt med tidigare respons 😁.
Ha en helhärlig helg ✨

Recept på de kåldolmarna tack! All lycka under kommande år. =)

Blodpudding, fläsk, äpple och hemkokt blåbärssylt. Löve! <3
https://imgur.com/a/Fyveao4

Blodpudding är godare än sitt lite dåliga renommé, men det gör sig inget vidare på bild. Ändå har du lyckats få till det snyggt med äpplen och bacon.

Variation på ett tema från Rydberg: Stekta och ångade rotfrukter (palsternacka och morot), rostbiff, stekt lök och pepparrotsgrädde i stället för äggula. Äppelvin till det.
https://imgur.com/zrSTPXr

Tacos med flankstek, guacamole, rostad vitlökssalsa, limepicklad silverlök och gurka

https://imgur.com/FfmW2XK

Härliga rätter allihopa✨

Här blev det en värmande coq au vin efter kylslagen joggingtur. Kinderna är lika heta som innan 😊

https://imgur.com/a/H3jf6Fo

Vete faen hur jag ska få iFånen att fota vackert. Den har fler möljigheter än min hjärna har celler. =D

Rak! Wienerkorv med fransk potatissallad. Kanske är det mest sommarmat, men jag äter det året om.
https://imgur.com/a/jwJwYTp

Tack. =)

Gillar verkligen när så kallade etablerade recept/måltider utvecklas.

Välkomna till 70-talet! =D

https://imgur.com/a/rBQEuoI
Brynt kassler med ris, gorgonzolasås och stekt tomat. Mums!

Ikväll blev det stekt spätta med pommes och skagenröra

https://imgur.com/k78miSu

Ser väldigt gott ut. Flankstek är inte alls dumt, fin stekyta.också. Egengjorda tacoskal? Tar gärna emot recept på både salsan och den picklade löken. 🙂

Tack!

Salsan:
Börja med att rosta en vitlök: https://www.wernamaten.se/rostad-vitlok-recept/

Koka ihop följande till önskad tjocklek:
Vitlök efter behag, jag brukar pressa i 3-5 rostade klyftor.
2 dl passerade (krossade om du vill ha den chunky) tomater.
1/2 dl vatten.
1 msk vitvinsvinäger.
2 tsk spiskummin.
1/2 tsk chilipulver.
1/2 tsk lökpulver.
1/2 tsk paprikapulver.
1/2 tsk farinsocker.
1 krm cayennepeppar.
1 krm salt.

Limepicklad lök:
Blanda ihop allt och låt stå kallt minst 2 timmar, gärna längre.
1/2 lök, funkar bra med röd eller silverlök.
2 msk vatten.
1 msk limejuice.
1 tsk honung.
1 nypa salt.

Lycka till!