Etanol till drickbar sprit

Att etanolen tappar ett par % vi kontakt med luft tror jag inte stämmer,möjligtvis en halv % isf.

När vi mätte upp den(på ett av sveriges mest välrenomerade kemilabb) så höll den 99,3 % när den var i dricksglaset.

Nåja...nu har det varit midsommar så då var jag ju tvungen att pröva en skvätt,vi blandade med vanligt kranvatten som flera skrivit härinne,jag blandade 0,5 l med 1 l vatten och ställde i kylen.

Snapsen smakade.......absolut ingenting!! Alltså helt livsfarligt att dricka,går ju att svepa ett ölglas typ utan att känna obehag.

På vilket sätt är uträkningen fel?

99.5 % etanol är starkt hygroskopiskt och tar upp vatten varvid etanolhalten sjunker till ca 96 %. Det är ett kemiskt-fysikaliskt faktum. Hur snabbt vattenupptaget sker beror på fukthalten i luften, temperaturen och etanolens yta mot omgivande luft.

Eftersom 1 dl etanol blandat med 9 dl vatten inte ger en lösning med en volym på en liter.

What?

Räknat i viktprocent så blir det inte en liter, men givetvis
om man räknar i volymprocent.

Visst stämmer uträkningen i praktiken. Visserligen får man en volymminskning när man blandar etanol och vatten men den är helt försumbar när vi diskuterar 100 ml etanol och 900 ml vatten. Den verkliga volymen blir inte 1000 ml utan 990 ml. Det betyder att etanolhalten i detta fallet ligger på 10.1 %. Avvikelsen från det matematiska värdet på 10.0 % är naturligtvis helt betydelselös i sammanhanget.

Nej, man räknar hur mycket utrymme av den samlade volymen som skulle tas upp av etanolen om det enbart rörde sig om ren etanol på den volymen. Gör man samma sak med vattnet får man alltså
volymprocent vatten + volymprocent etanol > 100%


Nej, det har ingen praktisk betydelse, det var därför jag bara nämnde det med fem ord när jag skrev om den egentliga frågan, syftet med att blanda grogg.

Det verkar som om vi äntligen är överens om något....

Är det kemiavdelningen det här?

Inte alls men ibland handlar diskussionerna om både kemi och fysik och i så fall är det väl en fördel om vi reder ut begreppen?

Testa att blanda ut snapsen med kolsyrat vatten direkt i glaset, riktigt gott