Tänk nu bara på att de ugnarna är väldigt mycket snabbare (extra effektiv varmluft?) än vanliga ugnar. Jag är fd lärare och har värmt mat till personalfesterna i skolrestaurangens ugnar. Det jag minns är i alla fall att vi fick assistans av en mattant för att ställa in rätt temperatur och tid så att det inte blev överkokt/torrt. Det finns säkert någon på er kår som kan de ugnarna.
Jag har för övrigt lagat mat till herrmiddagen på Örebro studentkår en gång i forntiden.
Meny: Kyckling i ugn (marinad: färsk riven ingefära, flytande honung, olja, cayennepeppar, paprikapulver, dragon, salt och peppar), ris (så slapp vi passa två grejer i ugnen, men det var svårt att mäta rätt proportioner i megatryckkokaren, blev något grötig konsistens
), kall vitlökssås (matyoghurt, vitlök, timjan, basilika, salt och peppar)
Vi lade kycklingarna färdigmarinerade, råa i en panna med bakplåtspapper i botten. Med de kryddorna får kycklingen färg i alla fall.
Jag har för övrigt lagat mat till herrmiddagen på Örebro studentkår en gång i forntiden.
Meny: Kyckling i ugn (marinad: färsk riven ingefära, flytande honung, olja, cayennepeppar, paprikapulver, dragon, salt och peppar), ris (så slapp vi passa två grejer i ugnen, men det var svårt att mäta rätt proportioner i megatryckkokaren, blev något grötig konsistens
), kall vitlökssås (matyoghurt, vitlök, timjan, basilika, salt och peppar)Vi lade kycklingarna färdigmarinerade, råa i en panna med bakplåtspapper i botten. Med de kryddorna får kycklingen färg i alla fall.
