Citat:
Ursprungligen postat av gameon1
Hur vet jag rätt temp. kan man inte bara vänta tills det börjar koka:P? ... kan man ta vanlig majsolja? TACK
Ja, det går med de flesta vanliga matoljor.
Oljan skall absolut inte koka. Oljan har rätt temperatur när en bit vitt bröd blir gyllene på en minut.
På min hällspis är de olika zonerna graderade 0-9 och jag brukar fritera med inställning 6-7 på den.
Man får vara med hela tiden och plocka upp det som friteras allteftersom och höja/sänka tempen efter behov.