Söker ett ord som beskriver en sorts acceleration?

Jerk på tyska blir Ruck - ryck på svenska?
Jerk på spanska blir sobreacceleración - överacceleration på svenska?

Bytte språk på Wikipedia.

Observera att Wikipedia-artikeln "Jerk" betonar att accelerationen är riktad. En subjektiv benämning på förändrad acceleration i rörelseriktningen är ryck. Ett enkelt exempel är om man bogserar bil med slak lina. När linan sträcks uppstår ett ryck. Ibland lyckas man lyfta en tung sak via ett ryck, men då är accelerationen väsentligen riktad uppåt.

Förändring av accelerationen i sidled kan benämnas krängning. På en illa konstruerad järnväg, där krökningen sätter in plötsligt, så uppstår ett ryck i sidled när vagnen går in i kurvan. I dagligt språk menar man nog med krängning både centripetalkraften och dess förändring (ryck i sidled). På sjön har termen krängning lite tydligare definition, tror jag.

Bra! Alltså ryck (inte jerk) på svenska. Letade och fann ...

Liten engelsk-svensk ordlista i partikelmekanik,
http://www.mechanics.iei.liu.se/edu_ug/tmme08/vt09/liten_eng-sv_ordlista.pdf :

jerk ryck, derivatan av accelerationen

OT: Hur gör man indrag i texten vid publicering?

Måla det du vill ha indraget och tryck på funktionslistens tionde symbol, den till vänster om global länk. Observera att »Öka indrag« läger blankrader

såhär

kring det indragna. Här valde jag minimalt med vertikal luft.