Tips på rött vin

G. W. röd låda.

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/tommasi-2235001/ tycker jag är helt okej i den prisklassen!

Om jag ska imponera på en brud som gillar rött vin. Vad ska jag köpa då tycker ni?
Jag tänker att flaskorna kan kosta nånstans mellan 500 - 1000 kronor
Jag kan absolut ingenting om vin aå hade verkligen uppskattat lite tips

Valfritt Spanskt!
Man kan tycka vad man vill om Spanien, men fan vin kan dom!

Vad för typ av rött vin gillar hon?

Att hon "gillar rött vin" säger ungefär lika mycket som att hon gillar röda bilar...

Varför sikta 8 den prisklassen i stället för att fixa ett i en något lägre prisklass som du kan bjuda på fler gånger?

Den absoluta massan av Sveriges invånare skulle bli mer imponerande av ett riktigt bra vin i prisklassen 150-200 kronor än något där fokus är att det "får kosta" såvida det är vin och inte pengar det ska flexas med....

Det handlar inte om att det ska flexas med pengar, utan vill du ha ett gott vin så får man lägga +500kr för en flaska.

Jag undrar vad du hade tänkt att äta till vinet?

Det är klart att du kan köpa ett riktigt gott, rött vin i den prisklassen men om du ställer fram säg ett riktigt kryddigt och mustigt rödvin till en het thailändsk grön curry med chili, lime och fisksås så skulle du ligga bra till i VM i usel mat&vin-matchning. Ett kraftigt rödvin med mycket alkohol och tanniner gör att chilin upplevs ännu hetare. Samtidigt kan hettan få alkoholen i vinet att kännas brännande. Limesyran kan få vinet att kännas tungt och klumpigt och de aromatiska smakerna av citrongräs, koriander och kokos riskerar att fullständigt kollidera med vinets mörka frukt och kryddighet. Mao en total misär om du frågar mig. Kan hon något om mat och vin samt ha något så när fungerande smaklökar så skulle hon dels snabbt inse den usla matchningen och dels se det som att du köpt ett dyrt vin för att flexa. Skillnaden mellan att flexa och impa kan ibland vara hårfin. Jag tolkar dig som att det inte är prislappen du är ute efter utan vinet i sig men om du serverar mat till som "förstör" vinet så blir det bestående intrycket för henne bara prislappen.

Så... vad tänker du servera till vinet?

Vi ska bara dricka vin och knulla typ.
Tänker typ tapas eller nått i den stilen.
Lätt och smidigt liksom.
Tänk dig typ att vi ska ha en egen liten vin provning.
3 flaskor med bra bredd typ
Sen tror jag det inte är någon risk att framstå som flexa.. så mycket pengar handlar det inte om.

Smak är subjektivt och man smakar inte med plånboken. Att något är "gott" beskriver en subjektiv upplevelse och har ingen faktisk bärighet utanför individen själv.

Att det inte finns någon vettig Amarone för under 500 sek är inte samma sak som att det inte finns goda (röd)viner för under 500 sek.

Den absoluta majoriteten av alla svenskar kommer aldrig någonsin ens prova tillräckligt många viner under hela sin livstid för att lära sig bedöma viner utifrån något sådant som prisklass.

Jag arbetade med drycker (Vin, sprit, öl, kaffe och så vidare.) i och kring restaurangbranchen i över 20 år och tar fortfarande några konsultuppdrag om året. Har hållit något tusental provningar, lett utbildningar om drycker och hållt mängder med föreläsningar i ämnet med fokus på historia, kultur, trender och provat viner för tusentals kronor som varit riktigt dåliga och provat viner för under hundralappen som varit riktigt bra.

Att var sak har sin plats och helheten spelar in råder det ingen tvivel om (Finns väldigt mycket forskning om upplevelser som visar på det.), vilket gör att priset i många fall är sekundärt.

Att du har noll koll på vad du skriver om när det kommer till vin råder det absolut ingen tvivel om.

Semantik..
Men det förklarar att du är helt nollad eftersom ni "restaurang personal" är bara ett gäng amatörer som inte ens vet hur man häller upp en öl ordentligt.

Jag är inte "restaurang personal". Inte heller restaurangpersonal. Det var länge sedan jag jobbade i restaurangbranschen. De sista åren jobbade jag runt den och inte i den. Sen är det ju skillnad mellan restaurang och restaurang. De som jag arbetade på var nog i ett par nivåer för högt upp för dig om du tror att kompetensen inte finns där.

Men jag vet hur man häller upp öl ordentligt både ur flaska och ett flertal olika sorters tappkranar. Jag har till råga på allt utbildat en hel del på hur man faktiskt ska göra.

Men nu var det väl vin vi diskuterade... Och vin häller man inte upp på samma sätt som öl.

Såg att du nu skrivit vad du ska ha det till och då är det snarare någon blaskig Rioja eller nya världens Pinot Noir du behöver. Rödvin är ju inte direkt det mest lämpliga eller rekommenderade till tapas...

Tre flaskor för att ha en lite provning som bygger på upplägget "dricka vin och knulla" kan du lika gärna låta Systembolagets personal välja ut en påse där alla tre går på under 200 kr totalt. Eller så kör du på en slumpvis utvald box; det framstår som mer i din liga.

Tapas? Ok. Det låter både trevligt och gott men vad för slags tapas? Tapas brukar vanligen översättas med små, spanska rätter och kan vara lite allt möjligt. Patatas Bravas, grillade padrones, vitlöksbröd, räkor i het olja med kryddor, gärna chili osv.
En 15-procentig, ekad Barossa-Shiraz till räkor i olja med lime, koriander, vitlök och chili skulle passa perfekt... om du vill bli skickad till den kulinariska domstolen i Paris anklagad för grovt gastronomiskt krigsbrott!
Alltså... tapas säger inte så mycket. Kan du vara lite mer specifik?

Så nu är det alltså inte bara ett vin utan egentligen 3? Då tänker jag 3 olika tapas som kan matcha 3 olika viner av lite olika slag. Har du bestämt vad för slags rätter du tänker göra eller är du öppen för alla förslag?