Äggvita i drinkar är extremt onödigt

Gör man en whisky sour till exempel är det mycket bättre med bara whisky, citronjuice och sockerlag. Äggvita förstör bara! Dessutom mer jobb att hålla på och fixa till för att få bartenders att framstå som coolare än de egentligen är. Vad tycker du? Vill du ha äggvita i en drink eller inte? Varför då?

Definitivt äggvita, skummet är en del av upplevelsen och framförallt utseendet!

Ska det vara skum så underlättar det med äggvita. Jag har för mig att ananasjuice kan ha samma effekt, men det funkar inte i alla drinkar.

För barbruk finns väl lättdoserad äggvita på flaska? Så man behöver inte slakta ett höns så fort man ska skaka drink.

Kan bara instämma.

Det smakar ju inget! Är ett litet paraply också del av en upplevelse i så fall?

I 9 fall av 10 använder jag äggvita i drinkar som har det i receptet. Äggula kan man spara och göra någon "flip" drink, eller något annat gott.

Orkar du inte med äggvita eller inte tycker om smaken på skummet. Strunta i det eller be bartendern skippa det.

Äggvitan är en potenshöjare, det kan behövas efter ett par glas för mycket.

Absolut, i rätt drink! Jag skulle inte vilja ha varken eller om jag beställde en GT men en festlig semester drink, självklart!

Det ändrar texturen. Det är ungefär som att säga att man lika gärna kan blanda en whisky sour med vatten eftersom det är samma smak oavsett temperatur.

Om drinken blir utspädd med vatten förändras ju smaken så det var en märklig jämförelse.

Jag håller med TS, äggvitan kan lika gärna skippas då det sparar tid. Samtidigt har jag förståelse för de som föredrar med skum då det är ett känt fenomen att man "äter/dricker med ögonen också".

Den blir ju utspädd också om du skakar med is. Det tillsätts ungefär 25 % vatten om du skakar med is. Äggvitan är inte bara något du ser, utan något du känner av.

Jo, men att skaka med is fyller åtminstone ett syfte, att bara späda ut med vatten vore märkligt.