Sillsushi - något för asiatiska resturanger?

Helt apropå så har surmört blivit trendigt här i Sverige, kanske pga miljöskäl och klimatet? Är det något som skulle platsa som sushi?

Har inte testat det själv, däremot annan fermenterad fisk. Mört låter som nåldyna?!

(FB) Svensk sushi med falukorv?

Det kanske är dags för en samligstråd?

Det fick jag lära mig som barn, att mört egentligen var gott men att den hade för mycket småben som gjorde den oätbar.

Sedan är det nog svårt att få ut tillräckligt stora filéer för att fungera till sushi.

Det behöver ju inte vara rå fisk i sushi, när man gör det själv så blir det ofta surimi-sticks som man använder, . Det är ju behandlat och neutralt. Man skulle egentligen kunna ta vad som helst som inte har för kraftig smak när man gör sina Maki-rullar.

Kroppkakor med rå fisk i skulle kunna vara någor för asiatiska restauranger på Gotland.

Blir lite OT men kroppkakor är en intressant idé. Varför finns inga varianter av den? Borde ju gå att variera innandömet i det oändliga egentligen även om just rå fisk inte ligger högst på min önskelista då.