Vilken köttdetalj grillar du helst i sommar?

Nu är sommaren här och det betyder grilltider. Entrecote i all ära men jag har fått upp ögonen för flankstek, otroligt gott och lite av en ny favorit.

Vad har ni för kött på grillen?

Kycklinglårfile. Otroligt saftigt och kan i princip inte bli torrt även ifall man råkar ha på köttet för länge. Klockrent resultat varje gång.

Entrecote såklart.

Jag gillar att grilla fläskkött. Brukar köpa hela karré-bitar och skiva upp den i lagom tjocka bitar och slänga dom på grillen.

Är väl grisens motsvarighet till högrev? Blir det bra att grilla har aldrig testat?

Jag älskar flankstek.

Fläskfile
Ostar

Det blir nog det gamla vanliga. En flintastek som börjar brinna hela tiden och korvar som spricker. Sot och rök, fast det är en gasolgrill. Blir alltid så jävla trist. Jag är grillningens svar på 'Eddie the eagle'. Den ofrivillige grillaren.

Det blir all möjligt kött från nötdjur och lite grönsaker!

En hel spädgris med avkapat huvud i en sluten grill med en liten lucka där röken får puffa ut. Penslad i honung med peppar, där får den ligga i fem till sex timmar. En glasskål med vatten intill svinet som skapar ånga.

Fiskpinnar

Gud så spännandet. Vad är ditt recept?