Citat:
Ursprungligen postat av
birgerfurugaard
Tack för att du berättar, jag har ju undrat vart allt viltkött försvinner. Jakthundarna kan ju inte äta så enorma mängder, men det säljs alltså svart obesiktigat till restauranger
Viltköttet äter ju jägarna och deras närmaste upp själva i de allra flesta fall. Jag kan bara se på mitt eget lag, drygt 20 kg älg per gubbe ett bra år, färs och blandade styckdetaljer (när det ännu fanns älg). Det kan jag nog garantera att ingen sålde. Det finns ju också en vit marknad för besiktigat kött som hamnar på restauranger och i butik, även om jag inte har siffror i huvudet. Men visst säljs det kött svart till restauranger. Det har även gjorts organiserat av slakterier som hanterar vilt. Det har blivit fängelsedomar i åtminstone två sådana härvor vad jag vet.