https://www.sydsvenskan.se/2022-07-18/minnesord-om-mariano-rodriguez
"Vin- och matprofilen Mariano Rodriguez föddes den 24 mars 1947 i Montemayor i spanska Castilla y León."
"Matkulturen tog Mariano med sig och 1970 fick han jobb som kock vid Gullmarsplans Grill och året därpå tog han anställning vid Sjöfartshotellet där han var kvar till 1984 då han öppnade sin första restaurang, Racket-Restaurangen i Kista. "
"Det som skulle göra Mariano till en av de allra mest omtalade och hyllade vin- och matpersonerna i Sverige tog sin start 1995 då han etablerade vinimportföretaget Viña Española. Tre år senare grundade han även delikatessfirman Salmantinos."