Hamburgare

Söker ett smarrigt recept på hamburgare.

Även intresserad av ett alternativ till "köpe-hamburgerbröd". Antingen något man kan baka själv eller något gott bröd man kan köpa.


God Jul!

En hamburgare skall inte innehålla speciellt mycket, varför det är egentligen onödigt att snacka om något speciellt recept. En hamburgare innehåller nötfärs, salt, peppar och möjligtvis också lökpulver och grovmalen peppar. Det är allt. Lägger man i mer än det så är det inte längre en hamburgare utan pannbiff.

När det gäller brödet så finns det tusentals recept på nätet. Det är bara att googla lite. Mitt favo-recept är samma som till pizzadeg. Om du vill ha det så säg till så tar jag fram det.

~Paul~

Hamburgare
4 Portioner

600 g Nötfärs
1 Gul lök; råriven
3 ts Kockens texas grillkrydda Kockens stek & grillolja; -till pensling Salt

Dressing

1 dl Majonnäs
1/2 dl Gräddfil
1 tb Slotts franska senap
1 tb Slotts chilisås
1 ts Kockens piffi allkrydda
1 Vitlöksklyfta; pressad

Tillbehör

4 Hamburgerbröd Isbergssallad Gul lök; rå, skivad

Arbeta ihop nötfärs, lök, grillkrydda och forma en hamburgare per portion. Rör samman ingredienserna till dressingen och ställ den kallt minst en timme före serveringen. Pensla hamburgarna med stek & grilloljan, salta en aning. Grilla dem 3-4 minuter på varje sida. Avnjut hamburgarna i bröd (som blir ännu godare om du rostar det på grillen), dressingen, sallad och råa lökringar eller andra grönsaker du tycker passar.

bröden behöver du inte baka själv, slöseri med tid enligt min mening. se bara till att du köper dagsfärska, blir godast så. ta gärna xl-varianten så du kan lasta på så mycket som möjligt. bara att titta i brödhyllan i affären, bör finnas.