Bilder på dina maträtter v.2

Hemma från jobbet och "slår på stort" såhär fem på morgonen. Inte mindre gott för det:
http://imgur.com/T6G0aOD

Såg smaskens ut, tja förutom valnötterna som skulle dödat mig.

Engelsk frukost, käkade det på fuertoventura ett par veckor. krävde lite tillvänjning då jag är van vid "mat och potatis". Men det är inte alls så tokigt.

Hade du inte ett stackars ägg till för att göra upplevelsen komplett...

Baconen såg lyckade ut.

Stiligt! Var det mitt recept som du använde? Visst är det enkelt att göra korv, och visst blir det en sjuhelvetes smakskillnad på produkten? Mycket bra jobbat!
Hehe slår aldrig fel! Hör till favoritfrukostarna här!

Chicken parmesan. En klassisk amerikansk-italiensk rätt i sann sopranosanda. Jag gjorde den på rätt besvärligt sätt och rimmade klyvt kycklingbröst i kärnmjölk ett dygn innan jag dubbelpanerade (också i lite knepig panering), stekte och kokade tomatsås i sju timmar. Kyckling, tomatsås, massor av parmesan och mozzarella. Till det friterade potatisklyftor

http://barariktigmat.se/media/k2/items/cache/3d3b7d5d68132cc424920deb43e754bb_L.jpg

Smarrigt! Chicken parm är en höjdare. Körde du den i pannan eller ugnen?

Först i pannan för att fixa stekyta sen på med tomatsås, mozzarella och parmesan och in i ugnen. Toppade med mer parmesan och basilika

En pizza innan fotbollen
http://i62.tinypic.com/2j5anes.jpg

Mums vad gott! Chicken parmesan måste höra till dom ultimata bakisrätterna!
Väldigt fin! Såg både god och näringsriktig ut! Bonuspoäng för att du hade stylat till degen litet också!

Här blev det endast litet gratinerad löksoppa till lunch då vi skall äta ute ikväll. Ifall ni undrar så gör man en bra löksoppa enkelt genom att smörfräsa finstrimlad gul lök, finhackad vitlök och en gnutta dito potatis i en tjockbottnad gryta.
När allt är gyllene så slår man på god grönsaksbuljong, vitt torrt vin, timjan, finhackade persiljestjälkar och ett par lagerblad. Låt puttra en tjugo minuter, rör i finhackad bladpersilja och dito timjan, häll upp i ugnsfasta skålar, täck soppan med dygnsgammalt rostat franskbröd och täck sedan brödet med riven smakrik ost. Gratinera hela klabbet i ugnen. Klart! Lätt och gott.
http://i.cubeupload.com/CoXbBA.png

Det var ditt recept. Tyvärr fanns varken bogfläsk eller späck där jag handlade så jag chansade och ersatte det med sidfläsk.
Det är enorm skillnad på "köpekorv" och egengjord. Ska bli spännande att prova fler recept. Nästa gång blir det nog en Merguez.

Kul att det blev bra! Sidfläsk funkar fint det med, och skulle inte det finnas så går det även bra med rejält fet fläskkarré. Välkommen in i korvträsket!

Nyss hemkommen, småberusad och fortfarande hungrig efter en trerätters på "Fiiiin-krog".

Därför så satt det fint med en pytt:http://i.cubeupload.com/DLOxZ4.png
Att man jämt skall behöva efterkäka efter att man har varit ute och ätit "Fiiin mat"!! Jävla fjollportioner man får nu för tiden!! Jag kan betala hur mycket som helst för bra mat, men då förväntar jag mig fan att bli mätt också! I största delen av världen så blir man det också, men inte i hipsterinfekterade Stockholm!

Morr.. I tröstpytten så var det förresten överbliven entrecote, bacon, råstekt potatis, dito palsternacka, lök, persilja, Worcestershiresås och en god mansbörda svartpeppar.. Morr morr..