Bilder på dina maträtter v.2

Det såg ju underbart ut, smakade säkert himmelskt åxå.

De är något speciellt med revbenspjäll, kan inte sätta fingret påt riktigt,
men de är ju för jäkla gott, minst sagt på ren svenska
Hela familjen avgudar revbensspjäll, så de görs ofta i de lilla hushållet
Jag tar gärna emot trevilga recept på lyckade marinader, glazer osv.

Själv går jag mycket efter bl a detta:


Kokar spjället/spjällen med goa grejer efter konstens alla regler

Sen en liten marinad på de, typ med detta:

rårörsocker
äppelcidervinäger
flytande honung
krossade vitlöksklyftor
tamarisoja
salt
tabasco
riven färsk ingefära
fransk senap
apelsinsaft

Ibland kör vi chili, kanske nån whiskey(gärna rökig) nån liquid smoke ibland osv.

Funkar för oss iaf

Shit, vad gott det lät med den där marinaden! Ska definitivt testas nästa gång jag ger mig på revbensspjäll, som är så fantastiskt gott! (brukar köra med en hickory bbq-sås, ingefära, honung, vinäger och säkert något mer)

http://sv.tinypic.com/r/23tksud/5

Fläskfilé och balsamicosås tillsammans med smörslungade morötter och sparris stekta i vitlök.

Skar 3 cm tjocka bitar av fläskfilén, bankade den och kryddade med salt och peppar, stekta på mellanhög värme varpå jag sedan vände dem varannan minut tills de var färdiga. Fick en kanonbra stekyta och blev riktigt saftiga faktiskt!

Edit: Ser att bilden är vriden fel, men på min dator är den vriden rätt. Sorry...

Mmmmmm, den bruna maten. Körde du potatis till?

Här har det varit slö fredagskväll, smörstekt toast, löjrom, rödlök och vispad créme fraiche. Sedan käkar man sig mätt på ost och kallskuret.
http://sv.tinypic.com/r/2eamk2s/5

http://imgur.com/LEy8kKX

Kvällsmat en hemmafredag som denna.
Marinerad kycklingklubba i ugn, Garam Masala-potatistärningar(liknande något jag såg på masterchef ) & Wokade thaigrönsaker.

Smakar bra med lite Ajvar!

ps. Ursäktar för kass bildkvalité. Uppladdat från mobilen. ds.

Jag försökte faktiskt lägga upp det fint, men det gick skit. Nae, ingen potatis till! Borde faktiskt haft potatis, men hade ingen hemma. Lite grönsallad hade passat med.

Det är ju inte så att mina tallrikar hjälper till i färgskalan heller.

Mycket gott i tråden redan ser jag. Brumelbryns kyckling och Alwayslooks revben får särskilsa guldstjärnor!

Här har det lagats en argentinsk kalops benämnd Cazerola de chivito, dvs gryta på killing och rotfrukter. Litet hembakt lantbröd till:

http://i.cubeupload.com/5jbnQT.png

Nu dags för öl och allmän skörlevnad! Adios y vaya con Dios amigos

Nu idag så fick det bli enkel grekisk sallad, efter att ätit onyttigt senaste tiden:

http://imageshack.us/a/img191/5932/mqwf.jpg

Såg väldigt läckert ut
Urtjusigt

Klassiker! Stiligt

Skulle gärna sätta i mig rubbet. Süperklasse

Mumsigt värre

Tjusigt

Ja ibland så måste man ju vara litet nyttig. Tur att det är gott med kofoder. Stiligt

Tackar! Var det du som la taggar på mina bilder med?..