Det är (huvudsakligen) inte upp till din bank hur länge pengarna hålls reserverade. Din bank har ett visst inflytande men bara efter att den andra banken (den bank handlaren använder) har släppt reservationen. Det är ovanligt med reservationer som tar längre än sju dagar, men jag har sett exempel på så länge som 30 dagar.
Kan dock inte svara på det juridiska, men om du tänker polisanmäla eller stämma din bank kommer det nog att ta mycket länge innan du ser dina pengar igen, ifall banken väljer att försvara sig och inte omedelbart ge sig.