Frågor om vinbryggning

Alla som har tillverkat mäsk vet att det luktar väldigt mycket. Jag undrar om vinbryggning luktar lika starkt? Bor i lägenhet och funderar på hur grannarna ska reagera på olika dofter. Eller luktar vinbryggning inte så mycket?

Det är turbojästen som luktar värst. Vanlig vintillverkning är inte så illa.

Här är världens enklaste och godaste vin. Inga tillsatser. Bara juice, socker och starkvinsjäst.

20 ekologisk äpplejuicekoncentrat. I alla fall utan konserveringsmedel.
6 kilo socker
1 påse starkvinsjäst
25 liter vatten.

Värm upp 10 liter vatten och rör i sockret. Lös upp starkvinsjästen i lite ljummet vatten.
Låt sockerlösningen svalna till ljummen, häll i jästen och juicen i en jästunna. När bubblorna kommer typ en per minut så har det jäst klart. Det brukar ta 5 veckor. Beror ju på temperaturen på toan. Är det under 20 får du nog ha en tjock filt runt tunnan.

Nu behöver du en 25-liters dunk istället för en jästunna. Tappa över det i en dunk med hävert och skaka i fem minuter. Öppna korken när tunnan blir rundare. Nu ska du skaka tre gånger fem minuter i en vecka. Låt det sedan stå ett par dagar.

Tappa om till en annan dunk med hävert men sluta en bit ovanför utfällningen. Tappa upp resten i en femlitersdunk och ställ i kylen (skippa den grövsta utfällningen). När det sjunkit igen kan du ju provsmaka om ett par dagar.

Gör om processen med att skaka ett par minuter per dag tills det inte längre pyser kolsyra. Låt stå ett par dagar. Tappa upp på flaska.

18% och jag skulle betala en hundring per pava för ett sånt vin på bolaget. 200 om det blir en lyckträff.

Inga kemikalier. Kanonvin.

Ställ behållaren i badrummet, dra en slang som fångar upp alla dofter och led ned den i toan, förbi kröken.
Inga lukter kan smita ut.

Av uppenbara skäl får du vakta så inte vätska sugs tillbaka!

Nej det luktar inte alls farligt, använd en bra jäst.

Dummaste jag hört, vin som bubblar skapar inte mycket doft.

Har du god ventilation och använder vattenlås så är det inte så farligt. Vill du ta det till nästa nivå så bygger du ett enkelt filter med aktivt kol som du kopplar till vattenlåset så har du det helt luktfritt.

Gav bara ett svar, till skillnad från dig.

Tack för alla svar !
Skål alkohol!

Men du kan ju inget om ämnet ditt nöt.
Att brygga vin har skapat noll polis razzior, till skillnad mot att odla grönt.

Är ju helt lagligt att jäsa på, så tuta och kör.

Vill du få något gott, så kör på sherry jäster.

Återigen, vad gör du för nytta i tråden?

Körde en sats mäsk i mitt förråd som låg utanför min lägenhet via dörr från trapphuset. Luktade knappt något. Ingen granne som sa ett skvatt.

Det är ju lagligt också så vet inte om de kan säga så mycket. Jäs skiten i badrummet eller skrubben bara