Äta Snorgärs?

Detta ämne skulle jag kanske ha lagt i "matavdelningen", men känner att jag kan få fler svar här.

Är det någon här som har smakat eller lagat till en Snorgärs? (Gymnocephalus cernuus)
Har fått dom på kroken flera gånger och tycker att det är en väldigt intressant fisk! Jag har letat på internet efter recept men hittar ingenting. Så om nån av er har lite erfarenhet av detta så skulle jag bli tacksam för svar!

Har ingen erfarenhet av att äta denna fisk, men i litteraturen så sägs det att den har
smak och användning som vanlig abborre.