Spätta - vad är det "blågråa"?

Kanske fel forum, men tyckte det passade bäst här under mat/dryck/etc....Flashbacks omåttliga kunskapsbank får hjälpa mig!

Ibland käkar jag helstekt spätta på en krog i Malmö. Gött som fan, men jag har alltid undrat vad de två blågråa trekantiga sakerna i firren är. En på undersidan och en på ovansidan. De finns ända uppe vid firrens topp, där man kapat av huvudet. Cirka 5-7cm långa, ca 1cm bred som smalnar av till en spetsig trekant. Väldigt lätta att pilla bort, bara att dra ut dem liksom, och fortsätta åtnjutandet av spättan. Men....vad är det för något?

Jag misstänker att du syftar på romsäckar och mjölkekörtlar?

~Paul~

Jag har faktiskt inte en blekaste aning. Nästa gång jag käkar firre där ska jag ta ett foto

Gör det och visa upp det för oss .

~Paul~

Frågan blir då om jag ska pejsta den i "mat" eller i "gore"

Haha, spelar ingen roll. Här på matsektionen så sammanfaller dessa teman ganska ofta .

~Paul~

Tror det är gälfensfästet du stöter på där.