Varm sallad

Hej gott folk, nu tänkte jag dela med mig av min favorit slänga-ihop-något-gott-på-10-minuter rätt.

Börja med att hacka upp lite morötter och lök (gul, röd eller scharlottenlök, vad ni nu gillar), improvisera med någon annan rotfrukt eller lite paprika. Vitlök skall också hackas upp och slängas i efter smak.

Smörstek denna blandning och släng i ett par matskedar honung, ett par nypor provencalska kryddor och salt och peppar. När du har stekt klart (när morötterna är mjuka) drar du över lite balsamvinäger (snåla inte, köp riktigt fin) och lite olivolja. På så sätt gör du dressingen samtidigt som den varma delen av salladen.

Därefter skär du upp lite av din favoritsallad och eventuellt lite gurka ett par tomater. Lägg upp på talrikar och häll den varma blandningen över.

Servera med en bit bröd och ett lätt rödtjut, t.ex. penfolds cabarnet-shiraz.