Citat:
Ursprungligen postat av
dePaul
Risken är stor att vitlöken ruttnar. Men man kan börja med att ge den en skjuts i ugnen.
~Paul~
Räcker det inte med stänka lite vin över, vakuumpaketera och sen köra i 55-60 grader typ två månader? Såg en video där det var själva utförandet och visst, att ha konstanta värmen på det sättet kanske inte alla fixar så enkelt men annars såg det inte särskilt komplicerat ut.
Citat:
Ursprungligen postat av
snapcase
Vitlöken ska jäsa en månad på hög temperatur. Testa själv vet jag
Risken är väl dock överhängande att man blir sittande med en massa rutten vitlök.
Nej, vitlöken ska inte jäsa! Det är en malliardreaktion som sker, värmen bryter ner de komplexa ämnena till bland annat sockerarter.