Hasselbackspotatis nu - finns det fast potatis? Vilken annan funkar?

Tjejen kommer hem från en lång dag med resande idag och jag ska fixa god mat och så tills hon är hemma. Jag tänkte då göra fläskkotletter, kantarellsås och hasselbackspotatis. Men sen kom jag på att det kanske inte finns fast potatis att köpa nu? Vad funkar annars isf? Andra tips på vad man kan ha till om hasselbackspotatisen inte funkar? Ska iväg och handla när som helst så gärna några snabba tips!

Får man fråga varför du vill använda fast potatis? Köp vanlig KE.

~Paul~

Läste i något recept att det skulle vara fast potatis, dum fråga nu kanske men vad är vanlig KE?

//En icke-matlagnings-guru

King Edward

OK, tack, det känner jag igen! Haha, åker och handlar nu, känner att ett lycka till kan behövas! Men det blir nog gott, med recept är det inte så svårt..!:

Åh hasselbackspotatis som e så gott! Haha, du kan ju köpa pommes o skära skåror i!

Nä, det låter inte som det är så jätteavancerat. En uppdatering skulle ändå vara kul.

Med hasselbackspotatisen gäller det att inte snåla med smöret. Man ska öppna ugnen och ösa upp smör över potatisarna lite då och då

Använder alltid potatisar åt det mer mjöliga sorten typ KE:
Jag använder aldrig smör till mina även om jag ser att det blir bra också.
Jag har ändrat mitt tillvägagångssätt på senare tid till att riva vitlök, mala svartpeppar, salt och med mesta dels rapsolja(den neutrala) och lite olivolja(1 del på 10).
Låta detta marinera minst 4h i en påse som jag vänder var 30min.
Sen häller jag av nästan all olja i durkslag sparar lite som hänger med i formen med potatisen, som jag penslar över under tiden i ugnen.
När det är 15min kvar så skickar jag på riven ost oftast västerbottenost men även använder parmesan.
Denna rivna ost maler jag ner svartpeppar och ibland en mindre mängd timjan.
Allt beroende på hur jag vill ha mina hasselbacks.

Och detta tillvägagångsätt funkar bra till större middagsbjudningar och har följt med till även när det bara gäller familjen också.

Färsk rosmarin tillsammans med salvia är gott på