För de som är matlagningsglada här vill jag tipsa om att spana efter kryddor/varor som kan fungera som extra smaksättning som är säsongsbetonade, saker som är bra att ha och kanske spara i frysen för årets kommande månader, saker som alltid är praktiskt att ha på lut.
Vissa råvaror kan bara köpas under säsong, annars är det relativt tomt när man letar efter dem. Andra råvaror finns alltid, men är billigare när det är säsong.
Exempel på dessa saker är:
-Lingon - köp när det finns färska i förpackningar, lägg i frysen. De kan vara bra att ha att strö över eller använda som de är i matlagning då det blir fel att använda syltade bär.
-Persilja/gräslök - odla och låt växa under sommaren. Klipp sedan ner och spara i förpackningar i frysen så att man slipper att köpa dessa eviga knippen i småkrukor. Färskt är givetvis alltid finast som dekoration, men som ingrediens för smak är det bäst och billigast att spara sitt eget.
-Ingefära/Chili/Pepparrot: Finns nu i din butik. Alltid bra att ha hemma, lätt att frysa in och ta fram och riva/hacka när det behövs.
Finns säkert otaliga andra säsongsbetonade råvaror som fungerar som kryddor/extra smaksättning. Se till att köpa och spara när de finns!
-Laura
