Smör eller margarin?

Hej!

Älskar smör/margarin, problemet är bara att jag hört att det ska vara onyttigt med margarin som "lätta" osv och att man ska äta bregott istället.. Har gjort länge nu.. Men nu när jag var i mataffären så var det demonstration om olika smörsorter..

Där förespråkade dom margarin och dom sa att det var myt om att smör är bättre, man skall uppenbarligen äta margarin, gärna deras becel som var hela 60% margarin.. Känns ju inte hälsosamt..

Vet ni hur det ligger till? Visa gärna källa om ni har någon


Tackar för svar

Precisera "onyttigt"

~Paul~

Mättat och omättade fetter.. Bra fetter är ju jättebra vad jag vet som finns i nötter, fisk och smör osv.. men sen finns det ju onyttigt fett som finns i chips osv

Åas finns det undersökningar som säger att det är bullshit att mättat/omättat fett skulle göra någon skillnad hälsomässigt.

Själv använder jag olja på mackor, steker oftast i enbart olja men ibland även olja/smör (riktigt smör).

Finns ett laboratorietest där de matade en bur med möss med bara smör, den andra buren fick bara margarin. I buren med smör blev mössen runda och vid bra hälsa om man jämförde med margarinmössen som såg ut som Belsenfångar. Ska se om jag kan hitta nån källa till detta och återkomma.

Glöm margarin! Det är hårt processade fetter från dåliga råvaror. En "Kemisk smörja" som ingen människa borde befatta sig med. Nu ids jag inte jaga reda på en massa länkar men det är bara att googla "margarin" så har du läsning så det räcker om skiten.

Sedan många år tillbaka använder jag endast smör, bra oljor och lite grädde i matlagningen. Som bonus smakar all mat mycket godare...

http://www.ehdin.com/?id=927

http://www.gunnarlindgren.com/

Precis. Det var det här jag ville komma fram till. Vi vet tyvärr inte vad som är nyttigt, i vilka mängder, proportioner, människotyper, personliga anlag osv.

Det enklaste sättet är kanske att äta allt men med måtta.

~Paul~

Men margarin tål högre temperatur än smör om jag har förstått det rätt?

Vad ska man använda som är bra att steka i, men inte skvätter som olja och inte bränns som smör?


Har provat rapsolja och smör i samma panna, och det kommer ju ganska nära margarin.

Kemikalieframställt fett som margarin och dess kamrater har aldrig haft en chans att hitta till mitt kylskåp.
Hemma hos mig är det bara smör och oljor av högsta kvalité som fått äran att vara inblandade i min matlagning.
Detta sedan långt tillbaka, ingen modenyck initierat av aftonblaskan.

Värt att fundera på är om det är bra eller dåligt. Att smöret är fetare och innehåller mer energi är säkert bra att veta om man ska bestiga ett berg eller två men idag är problemet för de flesta det motsatta, för mycket energi.

Men som vi alla vet så är det här ämnet ytterst komplicerat och inget som vi löser här.

För min del så gäller måttot: Lite men allt.

~Paul~

Smör och margarin (för matlagning) innehåller lika mycket fett och energi så skillnaden på mössen kan inte bero på det. Jag kan dock tänka mig andra förklaringar:
1. margarin smakar skit - så mössen gav helt enkelt f-n i att äta av det
2. margarin är skit - så mössen blev magsjuka