"Annorlunda" kryddningar?

Jag skulle vilja lära mig lite mer om olika kryddors användningsområde. När jag stått vid spisen och experimenterat har jag nämligen hittat en hel massa användningsområden för olika kryddor som man kanske inte tänker på direkt. Till exempel lagade jag köttbullar med ingefära och kanel, små mängder visserligen, men gott var det. Har ni fler exempel?

Curry i köttförsås. Kanske inte så annorlunda men gott. Ska fundera och se om jag kommer på några mer.

Bara jag som har lite socker i potatismoset? förhöjer smaken något ofantligt....

Det ska jag testa nästa gång. Låter ju helt ok.
Förr i tiden kryddade jag makaronerna med muskot. Men jag tog lite för mycket en gång och efter det har jag inte haft någon lust. Kanske testar igen någon vacker dag.

Kardemumma, kanel och ingefära till allt mörkt kött.

Curry passar till allt.

Kanel på popcorn är en höjdare.

citronpeppar!!! gott t köttfärs, på mackor tesammans me pepparmix etc..

Faktiskt inte, men jag brukar använda socker då jag tillagar kött däremot

Hur menar du då? I grytor, i ugn eller när du steker? Du får gärna vidareutveckla, tack.

Jag använder det främst då jag steker köttet, och det går även bra i grytor, har dock inte testat med ugnsbakade maträtter. Det funkar bäst med sockret om man steker fläskkött Se dock till att inte lägga mer än en matsked socker, för annars blir det jäävligt skabbigt.

Ok, det kan bli ett trevligt experiment.