Lasange

Är lite nyfiken på hur ni gör ostsåsen till lasange. Jag har haft i muskotnöt i såsen så länge jag kan minnas men har upptäckt att det inte är så många som gör detta.
Trodde att det var en regel snarare än ett undantag.

När jag gör lasagne har jag alltid i rikligt med muskot. Jag vet att många struntar i den kryddan men lasagne smakar inte alls lika bra utan. Jag brukar ha med mig en liten nöt när jag kommer hem till kompisar och vi ska laga lasagne.

Förresten, uttalet? Jag hör en del säga lasang. Det är väl fel?

/Schaffer

Jag uttalar det "lassanj" (långt a på slutet). Jag tror det är de vanligaste.

*antecknar*


// Roger P.

hur gör man så lassangen smackar som karins lassange som man köper färdig

På vilket sätt smackar den då?

Det är väl när den fastnar i gommen och man inte kan få bort den.
Eller kanske inte....

Jag har inte ost i min sås faktiskt. Jag gör vanlig bechamelsås med muskot, sedan strör jag osten på toppen av lasagnen.

En annan sak till lasangen - som gör näsan hela rätten - är tillbehören! En god sallad är ett måste. Gärna med lite gott värmt bröd till. För att inte tala om ett gott rödvin ...

Jag lagar ofta varianter på lasagne. Har en vegetarisk med morötter som fungerar alldeles utmärkt som substitut för köttet. Alla har gillat den. Sedan gjorde jag en skojig lasagne med lax och wasabi blandat med keso (istället för sås) varvat med grönsaker och tomatsås - det var läckert det!

Nästa gång jag kommer över räkor tänker jag göra en med räkor, dill och en skvätt vin + grädde - kan det vara något?

Ugh, blev hungrig

-Laura

Du använder muskot i alla fall. Lansange med räkor och dill låter som det kan vara värt att prova.

Japp, muskot i såsen är gott. Dessutom är det gott att göra lasagne med spenat. Alltså inte ersätta köttfärsen med spenat, utan lägga till den. Dessutom blir det lite nyttigare.

Själv gör jag en jävligt god lasagne.
Det receptet har både béchamelsås, ost och en välkomponerad köttfärssås plus diverse kryddor.
Så testa på pojkar.

Laura är en tjej.. *informerar*