Ätbart ute i de tidiga vårskogarna

Detta låter väldigt fattigt och det är det också, men men:

Finns det några växter/frön/skott/annat ute i skogarna nu i början våren som är värt att dryga ut maten med? Inga större krav på att det är gott, men det ska inte smaka fan och förstöra hela grytor heller. Det ska vara något som är värt energin att samla in så att säga, dvs. har ingen lust att gå omkring i skogen i fem timmar och lyckas samla ihop tillräckligt med föda för en portion.

Har ingen överlevnadshandbok och heller inga medel att skaffa en för, så det går tyvärr bort.

Bor i södra Sverige (Västergötland), sjönära och det finns både barr- och lövskog i omnejden.

Alla förslag mottages tacksamt

Färska ljusgröna granskott är väldigt c-vitaminrika och ganska goda faktiskt.

Späda björkblad kan man koka té på och späda brännesleskott kan man stuva, göra soppa av, eller koka té på.

Stensötans rötter lär ju finnas kvar sedan tidigare år, om man bara får bort jorden så smakar de riktigt gott. Grankåda är ju också en klassiker, det kan man tugga på.

Nässlor känns ju som det bästa (och mest uppenbara?) tipset. Kan användas som spenat efter kokning.

Kan även användas till brödbakning faktiskt. Ganska gott om jag minns rätt.

Stenmurklan är en tidig läckerhet. Dock menar det svenska livsmedelsverket numera att svampen inte äts, oavsett hur många gånger den förvälls eller om den torkas.

Men granskott är inte dumt det heller.

Ah, tackar. Nässlor har jag inte tänkt på, det kan man käka ju, har sett att de börjat komma fram redan lite smått. Det kan man ju göra soppa på och annat har jag för mig. Granskott, kan man använda det till något eller bara äta som det är? Jag hade tänkt mig ingredienser som går att använda i matlagning, nässlor är ju en fin kandidat, växer ju överallt i mängder.

Nässelte fick jag av en kompis en gång när jag var sjuk. Det var det i särklass äckligaste skit jag någonsin druckit. Det kanske var så det skulle hjälpa mot förkylningen? Det var så äckligt att man glömde bort symtomen...

Nåväl, nyttigt ska det (väl?) vara i alla fall.

Ramslök kan kanske vara något för oss som gilla lök och vitlök i synnerhet .

~Paul~

Om man av olika skäl vill dricka örtté så kan man med fördel koka lite lakritsrot och blanda ner vattnet i téet, även en påse fänkålsté lättar upp smaken betydligt. Goda skäl att dricka örtté kan vara:

Kamomill mot magkramper eller mensvärk = mycket bra men smakar inte gott

Åkerfräken som är vätskedrivande vid t ex svullnad före mens = ger snabb effekt med smakar jolmigt

Persiljerot tillhör det grova artilleriet mot vätskeansamlig = lika vattendrivande som kemisk medicin, men riktigt riktigt äckligt

Maskrosrot som är mycket bra för matsmältningen = billigt och bra, men smakar både jolmigt och beskt på en gång.

Ja nu är det bara att gå ut och plocka/gräva.

När det gäller granskott så är de nog godast att tugga på, men man kan säkert ha det i grytor där man vill ha lite mer syra. Tex det vi åt i går kväll, en vegetarisk gryta med kidneybönor, chilibönor, tomat, chilifrukt, lök och morot (samt buljong så klart). Vi kryddade med färsk koriander, men det skulle nog absolut funka med granskott också.

Sen dröjer det ju inte så länge förrän harsyran dyker upp. Den är god men lite sur. Kan klippas ner i sallad te x, och jag leker med tanken att man skulle kunna göra efterrätts "Jello" och lägga ner hela blad, sen kan man smaksätta jellon med något annat, någon lämplig frukt.

Hoppsan!

Har ätit en faslig massa murklor och jag har dessutom ett par bra murkelställen som jag vittjar då det är dags.
älskar att göra murkelsås eller att stuva dom och äta allt till en stor saftig köttbit. Brukar ha i en liten skvätt portvin också i såsen eller stuvningen, förbaskat gott.

Samma här! Konstigt nog säljs den fortfarande i Finland, enligt vad jag har läst.