Halvorientalisk kycklingsoppa

Smällde ihop en hygglig kycklingsoppa för några veckor sen, som jag tänkte dela av mig med. Det hela började med att jag skulle göra nåt på en färdiggrillad kyckling som precis hade gått ut. Extremt simpel, men med ren tur blev den riktigt god.

Ingredienser:
1 Grillad kyckling
2 Lökar
1 röd och 1 grön paprika
1 paket Ägg- eller risnudlar
1 burk Wokgrönsaker
Broccoli, några små buketter
Spenat, en näve.
vitlök, efter smak
chili, efter smak
svartpeppar
ingefära (torkad eller riven)
koriander (konserverad eller färsk)
redning

Det mesta som man hittar kan åka i, champinjoner, morot, hackade oliver, mm.

1. Ta av allt skinn och ben osv. från kycklingen. Dela ena löken i några mindre delar. Lägg skinnet, benen och löken i en kastrull med vatten. Koka en stund, skumma av, sila över buljongen i en annan kastrull. Smaka. Upprepa tills det nästan inte smakar något längre i kastullen med skinnet (häll i mer vatten i den efter hand). Släng bort skinnet, benen och löken.
2. Hacka kycklingen i rimliga bitar, och släng ner i buljongen (borde vara uppe i en halvliter åtminstone). Koka upp (den kan koka ganska länge).
3. Skiva löken, paprikorna, vitlöken och chilin. Lägg i allt som är kvar utom nudlarna.
4. Bryt nudlarna och koka dem separat.
5. Lägg i redning, fyll på med vatten om det behövs, och mal ner svartpeppar och salt och se till att soppan är bra i konsistens och har god smak.
6. Lägg i nudlarna när de är klara och rör om. Klart!

Jag vet att det låter som värsta skolköksmat, men min blev riktigt god. Och den blir ju billig också..