Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Nu är dock hoki inte en torskfisk, utan endast torskliknande sådan

. Smakskillnaden är monumental mellan hoki och torsk. Likaså konsistensen. Personligen så vill jag inte ta hoki i min mun samtidigt som jag älskar torsk.
Både sej och bleka (lyrtorsk, allaskan pollock) är torskfiskar med något mörkare kött och lite mer "fisksmak" samt lite trådigare konsistens. Enligt min mening kommer inte heller dessa arter i närheten av torsken ur kulinarisk synpunkt.
~Paul~
Aha, där ser man. Alltid lär man sig någonting nytt! Har tyvärr dock inte märkt några märkbara skillnader mellan dom, och jag lovar att jag verkligen försökt... Tycker de smakar precis lika konstigt/illa :/ Annan vit fisk fungerar bra, däremot.