Oliver smakar otrevligt! Jag får en skum torr eller besk ulkig kväljsmak av alla sorter jag provat. -Däremot är olivolja helt OK, iallafall om vi pratar om extra vergine som inte kostar 25 spänn för en femlitersdunk... Jag begriper inte varför jag inte kan hitta ätliga oliver, alla kan väl för sjutton inte gå rakt till oljepressarna???
Färsk vitlök däremot är mums att äta direkt efter att man pillat fram klyfta efter klyfta och sänt dem raka vägen in i munnen.
Även de som inte brukar gilla vitlök annars har nästan utan undantag nappat på följande variant:
Tag färska vitlökar (de som har mjukt och fuktigt ytterskinn) och halshugg dem så att översta spetsarna på klyftorna precis kapas av ihop med "stjälken". Strö på en ytterst liten gnutta salt (strömalet eller ett *par* flingor) på snittytan. Lägg sedan en stor (typ en matsked eller vad som får plats som en bulle på toppen) klick smör (ta extrasaltat så slipper du salta separat) så att den täcker snittytan. Ställ lökarna på en plåt i ugnen 200°C varm i 15-20 minuter. Sedan gröper (ploppar) man ur klyftorna med en liten kaffesked eller med en smal "matkniv" och äter dem som snacks eller sidorätt till något grillat t.ex. Lökarna skall vara inne i ugnen så länge att alla (även de i mitten) klyftorna är mjuka och halvgenomskinliga, så du får testa beroende på hur stora lökarna är och vilken fräs din ugn har, men 20 minuter brukar räcka och 30 minuter har varit det längsta jag hört någon behövt ta till (testa med en knappnål att den glider in utan motstånd). Smaken blir mild och totalt annorlunda än den råa lökens smak och har som sagt fått många vitlökshatare att göra ett undantag från sin avsky.