Den stora tråden med recept på kebabsås

Röd kebabsås :
2 dl tomatpure
½ dl aivar relish
½ dl rapsolja
2 msk tigersås
Salt & Peppar
cayennepeppar
Finhackad persilja & basilika

Vit kebabsås :
4 dl turisk yougurt el. matlagningsyoghurt
4 pressade vitlöksklyftor
½ tsk vitvinsvinäger
En nypa torkat mynta
salt peppar

Ok, jag har förälskat mig i denna underbara sås så kallad vitsås. Nu menar jag inte den rosa/röda aktiga utan den helt vita med gurkbitar i. Har sökt desperat och utforskat internets alla hörn för att få reda på hur denna sås tillagas eller vart man kan handla den riktiga såsen. Jag vet att findus och alla möjliga märken har gjort så kallade "vitlökssås" och "kebabsås" men inget av dessa smakar som orginalet! Så nu letar jag desperat efter recept eller själva märket som pizzerior och uteställen använder (främst i eskilstuna, vi har den godase vitsåsen). Jag äter vitsås till allt när jag äterute, mos, pommfrits, hamburgare, kebab you name it!

Så om nu någon vet receptet, eller kanske tillåmed jobbar på ett uteställe och kan säga hur det tillagas eller märket dom köper så är jag evigt tacksam!

Vit med gurkbitar i, låter spontant som Tzatziki. Googla lite på det så kommer du finna recept! Äter den till allt hursomhelst, funkar galant!

Det är inte tzatsiki det vet jag, äter ofta tzatsiki jag med men denna berömda vitsås är mycket saltigare och mer flytande än tzatsiki är. Jag sökte men fann inget som riktigt föll sig på plats, men ska ta en titt igen för säkerhetsskull.

Såg nu att det inte fanns ett enda recept i tråden du länkade, och jag är inte intressrad av vart den bästa såsen finns då jag vet redan själv vad jag tycker jag vill bara veta hur jag tillagar den nu eller vart jag kan inhandla det.

Som tidigare sagt låter det som Tzatziki men svårt att veta säkert. Det innehåller iaf yoghurt, riven gurka och vitlök. Salt och peppar eventuellt.

EDIT: Sorry, för sent...

När jag var nere i thn för några år sedan åt jag en helt underbar kebabsås. Men här hemma i stockholm verkar det inte finnas någon?
Kan någon ge mig något recept på kebabsåsen? Eller finns det något ställe som säljer den?

Det låter som dålig tzaziki a lá skolan och hak som tror att man menar just den blaskiga såsen, när man i riktiga fall vill ha vanlig kebabsås.

Usch, sabba inte min pizza med blasksås

Tråd utbruten. Här diskuterar vi hur man lagar kebaksås vill man diskutera det som serveras på resauranger och matställen söker man upp en tråd i det delforumet.

/Moderator

Nu har jag gjort en variant på denna och kan tänka mig att prova flera och ge recensioner om ni har förslag. Jag gjorde givetvis inte så mycket och jag hade inte i vatten i majonäsen jag hade i filmjök som jag läst att någon hade haft. Den blek rätt ok men den har ju inte stått till sig ännu.

Jag ska köra plockmat imorgon med grillat kött, pitabröd, grönsaker och lite olika såser bl.a. en kebaksås.

Eftersom jag inte vet pizzabagarnas hemligheter så kan jag inte säga att en del gör så här.
Men jag hört vissa använder tacokrydda för köttfärs som dom blandar med en mix av fil/yoghurt/cräm fräs mängder har jag ingen aning om.
Det som får mig att tro att det kan stämma är att det har en ton av spiskummin.
Sen har dom säkert andra grejor i också, men skulle gissa på peppar och cayenne om den är stark.

Letar efter ett bra recept för vit kebabsås, typ sån man får på pizzerior/grillvagnar, vill ha riktigt god vit kebabsås men den man köper på ICA (Delikatessfabriken och Rydbergs) smakar inte som den man får när man äter ute, och sen att en sån flaska bara räcker till 4 portioner gör ju inte saken bättre.