Byta ut champinjoner mot vad?

Jag tänkte prova följande recept som jag hittade på nätet (Monels recept). Men jag äter inte champinjoner. Någon som har ett förslag till ersättning? Ska sticka iväg och handla snart så skynda er Tack på förhand.

Festfilé

Antal Portioner: (4 portioner)
Tillagningstid:


500 g fläskfilé
250 g färska champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
lite creme fraiche
3-4 skivor rökt skinka
Skivad ost
1-3 dl grädde Hacka champinjoner och lök. Skiva fläskfilén. Finstrimla skinkan.

Byn filéen och lägg den i botten på en form. Fräs champinjoner, lök, vitlök och skinka. Häll fräset över filéen. Vispa grädden något och häll den över.Täck med massor av hyvlad ost.

Grädda i 250° ca 15-20 min.

Servera med klyftpotatis och sallad

Testa med sparris vettja. Det funkar bra ihop med det övriga, anser åtminstone jag.

Nu har jag redan handlat, men tack ändå. Sparris var dock något som jag redan hade ratat eftersom jag åt något liknande förra veckan. När jag stod i affären så var det nära att det blev broccoli men sedan insåg jag att det räcker gott och väl med de övriga ingredienserna i rätten. Ska bli gott!

Varför inte bara ta bort det man inte tycker om?
Så säger ju Tina

Svarta Oliver- "kärnfria" passar till mycket. Prova det!

Ja, varför inte bara ta bort..

Jo, jag gjorde det till slut, men det kunde ju vara roligt med ännu en ingrediens istället för champinjoner.

Det blev himla gott. Men jag modifierade receptet lite. Jag tryckte in vitlöksklyftor i en hel fläskfile som jag brynte och sedan ställde i ugnen. Nu ska jag inte äta mer på ett par dagar.

ta någon annan svamp då?

Ostronskivling funkar. Billigare dessutom.

Lär dig äta svamp.
Den smakutmaningen brukar komma vid 20 år ungefär.
Det är mycket trevligt med goda nya smaker.

Jag har ratat svamp sen jag lärde mig att gå. Men vid tretton års ålder fick jag för mig att jag skulle testa stekta kantareller ( eftersom jag själv hade plockat dem) och jag åt dem på en macka och tyckte att det var rätt så ok. Men nästa gång jag provade tyckte jag inte alls om det så det är nog kört för min del.

Ibland när man är lite onykter så kan lite champinjoner slinka ned om de ligger på en pizza, men när jag är nykter plockar jag varsamt bort dem och ger dem till katten.

Så du får katten att käka svampen.
Då har du en katt med välutvecklat smaksinne.
Försök att komma ikapp husdjuret så blir dina kulinariska upplevelser betydligt mera omväxlande.