Bra och dåliga livsmedel

+

1. Kycklingfile - Utan att överdriva går det nog åt iallafall 2kg i veckan för mig. Under diet kan den siffran öka till 4kg. För mig är det den ultimata proteinkällan. Det går att göra allt med kycklingfile men jag stekar den oftast då jag tycker det är godast och enklast. Man får inte glömma att ha kycklingen i marinad bara - då får den en sån underbar smak. Man skulle självklart kunna lägga till kött och fisk i alla dess former under denna kategori men jag tror de skulle bli en rätt enformig lista om jag hade oxfile på andra plats, köttförs på tredja och tonfisk på fjärde (dessutom fick de inte plats). Alla dessa är primära proteinkällor men kyckling är det jag tycker smakar bäst

2. Grovt bröd - Jag handlar alltid butiksbakade grova limpor. Förutom att de smakar mycket bättre så innehåller de inte massa konserverings och andra konstiga ämnen som färdigpaketerat bröd med en hållbarhetstid på flera veckor. Jag väljer gärna limpor bakade på rågmjöl och som har en hög fiberhalt. De skadar heller inte om de innehåller linfrön och andra nyttigheter. Förutom att mätta enormt bra innehåller de de komplexa långsamma kolhydraterna man behöver.

3. Ägg - Ägg har det högsta uppmätta biologiska värdet efter vassle (anger hur väl ett livsmedel tillfredsställer människans behov av aminosyror) och är med andra ord en komplett proteinkälla. Fettet är dessutom fleromättat vilket förebygger bland annat hjärt-kärsjukdom.

4. Kesella - Smakar som yoghurt men istället för att innehålla tonvis med socker och andra onyttigheter innehåller kesellan nästan bara protein, väldigt lite kolhydrat och inget fett. Passar utmärkt som frukost, mellanmål eller kvällsmål.

5. Matvete - Extremt rik på kostfiber, smak och ger en enorm mättnadskänsla. Det självklara valet till alla måltider.

6. Avocado - En grönsak som innehåller nyttiga fetter, är god och passar till i stort sett alla maträtter - kan det bli bättre?

7. Grönsaker/Rotfrukter - Till alla mina måltider äter jag en sallad bestående av isbergsallad, gurka, paprika, palsternacka, rotselleri, blomkål, kasava och kålrot. Jag river allt i en stor bunken som jag sedan förvarar i kylskåpet (håller cirka 4dgr). Då har man alltid fräsch sallad till alla måltider. Jag häller på olivolja/äpelcidervinäger och hackar ned en avocado så får man i sig alla de nyttiga fetter man behöver.

8. Olivolja - Olivolja är en nyttig olja med rätt fettsyror, rik på E-vitamin, antioxidanter och som tros kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Extra virgin är lite dyrare men ett självklart val för mig som bryr mig om min hälsa.

9. Havregryn - Jag använder havregryn i min gröt, som flingor på kesellan eller så äter jag bara utan något till för att det är så himla gott. Havre innehåller mycket tiamin, järn och fiber. Havrekli innehåller fibersorten betaglukan, som förutom att sänka kolesterolhalten hjälper till att stabilisera blodsockernivån samt kan hjälpa immunförsvaret mot bakterieinfektioner. Havre är även den enda källan till vissa antioxidanter som kallas avenantramider. Dessa tros ha egenskaper som kan skydda kroppen från åderförkalkning.

10. Mjölk - Borde kanske ha kommit högre på listan men jag ser inte denna lista som en top lista utan alla de 10 livsmedel som finns med älskar jag lika mycket. För er som är lite skeptiska till alla dessa proteinpulver och gainers efter träning är mitt stalltips några deciliter mjölk. Mjölk är ett fundamentalt livsmedel som innehåller all näring kroppen behöver utom möjligen vissa vitaminer som vi tar från växtriket. I mjölk finns faktiskt hela 14 av 18 viktiga vitaminer och mineraler som vi behöver varje dag: vitamin B12, fosfor, kalcium, riboflavin, jod, vitamin D, zink, vitamin A, kalium, niacin, selen, magnesium, tiamin, vitamin B6. Resten av mjölken består helt enkelt av vatten.

-

1. Färdigmat - Mat som redan lagats, frysts ned och som smakar syntetiskt går bort för mig. Att de även har enormt högt sockerinnehåller och dålig fettprofil gör inte saken bättre.

2. Yoghurt - Vad är det med människor och denna produkt? Man hör och ser alltid någon barnfamilj stå och tjafsa som vilken yoghurt som är bäst. De tittar uteslutade efter fettinnehållet när de i själva verket är sockerhalten som är det intressanta. Folk anser att coca cola innehåller mycket socker. Då kan jag avslöja att de allra minst sockrade (light yoghurt eller vad de nu kallas) oftats innehåller minst lika mycket och ibland dubbelt så mycket socker som coca cola och detta käkar folk till frukost.

3. Sylt - Jag tycker också att det var gott med sylt i min ungdom men vande mig succesivt av med begäret efter den söta smaken och det är jag glad över för sylt har bland den högsta sockerhalten bland alla livsmedel. Det går lika bra att hacka ned ett äpple och lite färska hallon/jordgubbar i gröten så får man en lite sötare smak.

4. Korv - Korv innehåller i stora drag de som inte gick att använda till något annat (en sanning med modifikation). Anledningen till att jag undviker korv är p.g.a dess höga fett och salthalt. Sen litar jag inte för fem öre vad som sägs att produkten ska innehålla när de kommer just till korv. Jag är helt övertygad om att de maler ned allt de får tag i.

5. Läsk - I Usa har man kommit fram till att det framförallt är läsken som är högst ansvarig för fetman. Den innehåller så extremt koncentrerad energi att en 500ml kan ge uppemot 100gram socker (coca cola t.ex ger endast 50gram vilket också är skyhögt). Den orsaker även stora tandproblem då sackarosen i läsk har en tendens att fräta på tandemaljen och tillgodose kariesbakteriernas tillväxt. Diabetes Typ 2 bara ökar och ökar - likaså fetman och kan man få bort just läsken har man vunnit ett stort slag.

6. Chips - Dålig fetter, extremt högt sockerinnehåller och mycket salt.

7. Godis - Förutom att ha samma negativa påverkan som läsk på tänder och hälsa så verkar det nästan regel än undantag att undomar idag går runt med en påse (gärna som mellanmål). Det har blivit till ett beroende. Jag äter godis ibland (jag dricker läsk oxå) men att göra det varje dag är väldigt skadligt.

8. Ketchup - Ett onödigt livsmedel enligt mig (av samma princip som sylt). Vänjer man sina barn eller sig själv vid att alltid få den söta smaken på måltider blir det till ett beroende. Ta bort ketchupen, krydda maten lite extra eller häll på lite mer färska tomater så är problemet ur vägen efter några veckor.

9. Såser - Visst det är väldigt gott och nångång ibland kan man unna sig det men nu har det ju börjat gå så långt att t.o.m. folk måste ha sås på pizza.

10. Kelloggs frosties - Jag sticker ut hakan och kallar detta för den sämmsta och idiotiska produkten någonsin. Nån som håller med?

/Axon