pizzasten/ baksten

Vet du storleken på den?

Har tänk köpa en pizzasten nån månad när jag har förmycket pengar över.
Men jag tänkter köpa min på lokala stenhuggeriet, de lär ha lite billig sten till övers.
Nån gång ibland lär dom skriva fel på en gravsten

Skall enl uppgift vara 40x40 och betinga det facila priset av 78:- efter en närmare källkontroll. Jag tänker köpa mig en så snart jag passerar en K-rauta.

Nu har man fått bra svar på vad för sten som man helst bör ha vid pizzabak i denna tråd.
Hade själv spanat in denna http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=390 Nackdelen är att den är endast 1 cm tjock, vilket innebär att den säkerligen är ganska ömtålig med andra ord.
Känns som en bit granit är det man skall försöka skaffa sig trots allt, får fortsätta leta för jag SKALL hitta en sten som hjälper mig vid pizza och brödbak lite bättre

Hade en "Pizza Pronto" som jag fick i julklapp för ett par år sedan. Tyckte inte den var bra så jag plockade isär maskinen och tog hand om "stenplattan" som var i den, men den var inget rolig alls så den kastade jag ganska kort därpå.

Täljsten har riktigt bra egenskaper att hålla värme/kyla det var främst av den anledningen jag undrade om den kunde användas.
Har dock aldrig sett täljsten i dessa sammanhang.

OK, då var det en sådan jag förstörde av misstag en gång. Den var avsevärt mjukare än alla andra stenar jag använt tidigare .

~Paul~

Men som pizzasten har du ingen glädje av täljstenens goda värmeegenskaper. Att det håller värmen bättre när du stängt av ugnen spelar ju ingen roll. I varm ugn är alla stenar lika varma och då är polerad granit det bästa då den är oöm och hygienisk.

Jag köpte en pizzasten på K-Rauta av märket Weber - funkade bra men skulle jag köoa en ny så blir det nog en polerad.

/Deadlus

Det låter som en alldeles utmärkt idé!

När det ändå handlar om hemmagjorda pizzor kan väl någon ge tips på pizzadeg som smakar som på pizzerior, samt tomatsåsen?

Får aldrig till det riktigt.

tror du letar efter:
https://www.flashback.org/showthread.php?t=520516

Fan, jag åkte ju förbi K-Rauta i Mölndal idag när jag tänker efter, skulle ha stannat och kollat närmare. Man kan ju dock misstänka att den inte är särskilt tjock