Bra fryst kebab/gyros

Kan inte du skriva ner hur man ska göra och tänka på? Låter väldigt intressant det här!

Det mest logiska vore ju att kebab inte ska innehålla fläsk iom att det, förutom på senare tid, varit en ganska typiskt muslimsk maträtt. Fast jag kanske har fel. Muslimer äter som bekant inte fläsk till sin bäsk.

Det är inget märkvärdigt, skär karrén i små bitar och krydda på med kebabkrydda och ev. salt. Det finns ett otal olika kryddor så det är bara att prova sig fram. Kolla annars med ditt lokala kebabhak vad de använder för fabrikat på kryddorna. Sen är det bara att steka lite i taget i lite olja. Har faktiskt aldrig testat hur det funkar att bryna på och köra klart i ugn men det borde kunna gå.

Precis, det är därför jag fått förklaringen med kebab och döner kebab.

Stockholm.

Marinader och kryddor till kebabkött hade varit intressant.

Ja, det är mycket vanligt. Och gott.


Spiskummin, oregano, cayennepeppar, svartpeppar, paprika och vitlök kommer man långt med.

hur är Willy's kebab?

Angående just kebabkrydda så finns det sådan färdigblandad att köpa i kryddhyllorna.
Om det är Santa Maria eller Kockens Kryddor som har blandningen kan jag inte komma ihåg - men vet att jag har sett den.
Hur pass väl denna blandning mäter sig med egenhändigt gjord blandning ska vi väl dock låta vara osagt.
Men det kan ju kanske vara ett alternativ för de som är lata och inte vill göra blandning själv.

Då jag bor ute i ghettot så brukar jag köpa Qibbla Halal's kebab, riktigt god faktiskt! Bifogar en liten bild också!
http://www.qibblahalal.se/pix/_505_3.jpg

Ja vill man komma så nära "riktig" kebab som möjligt så ska man åka ut till en dassig förort och köpa det mest obskyra märket man kan hitta. Leta i frysdisken med halalprodukter.

Kör på renskav och krydda det som en kebab.
Spiskummin, oregano, paprikapulver osv (som en tidigare snubbe skrivit ett par inlägg över mitt).
Betydligt bättre än alla "riktiga" kebabs som finns i frysdiskarna.

Netto har, i alla fall i min butik, en mycket god kebab.
Den är tunt skivad och liknar den som skärs från rulle på den lokala pizzerian.
Kommer tyvärr inte ihåg namnet, men förpackningen var vit med mörkblå text, en bild på ett serveringsförslag, och vikten var 600 g.