The church of makrill i tomatsås.

Fan va najs.
At makrill jamt forr, ar ju sa javla gott. Inte atit det pa ett ett par ar nu, men ska ta upp makrill-atandet igen.
Forr nar man kom hem fran krogen drog man alltid i sig ett par burkar, det sjukaste jag gjort som jag tycker var riktigt gott var att jag tog pizzasallad (!) som stod i kylen fran gardagen och slangde pa en burk makrill over det, blev faktiskt gott som satan! Testa!

I Danmark säljer dom en väldigt god variant. Först makrill i en grymt god tomatsås, sedan spritsad majonäs på toppen. Förpackat i en rund plastburk. Danskarna dom kan mat dom....

Okej, dags att bikta sig. Förlåt mig herre, men någon satans demon måste ha våldtagit min själ, för har precis syndat likt aldrig förr.
Fick för mig att blanda senaps sill (som i sig med lite färskpotatis är gott till midsommar och andra angelägna högtider) med makrillen på en rostad macka!
Inte nog med att bäraren av denna kreation (Pågens Roste ´n´ Toast) mådde illa och direkt sög åt sig av djävuls saften, så smakade det i övrigt något i stil med vad jag tror en kremerad tjur fallos skulle göra!

Hoppas ni inte gör ett misstag likt mig nu och experimenterar med otillåtna substanser, och må makrillen var med er!

Du talar så sant broder!Har själv funnit salighet i nämda ambrosia.
tack för att ni mässar om sanningen och upplyser dina hungrande
bröder,Amen!!

OT: Löjeväckande text, så många grammatiska fel att man blir ledsen.


OnT: Makrill i tomatsås =) Kärlek! Pröva att göra en själv. Rökt makrill blandas i en god tomatsås, nam nam nam...

Max två. Gärna med lite nymald peppar och flingsalt på. Kanske en nypa vitlökspulver å.
Och allra bäst blir det om man byter knäcket mot mitt rågsurdegsbröd:

Surdeg gör du på tre dygn:

Dag 1, kväll:
==========
Blanda 1½ dl fingerljummet vatten med en tsk honung.
Blanda detta med 1½ dl grovt rågmjöl.
Täck skålen med plastfolie eller lock, om du har.
Ställ skålen exempelvis i skåpet ovanpå kyl/frys

Dag 2, morgon:
===========
Mata surdegsembryot med
1 dl grovt rågmjöl och
1 dl fingervarmt vatten.

Dag 2, kväll:
===========
Mata surdegsembryot med
1 dl grovt rågmjöl och
1 dl fingervarmt vatten.

Dag 3, morgon:
===========
Mata surdegsembryot med
1 dl grovt rågmjöl och
1 dl fingervarmt vatten.
Nu borde det börja synas små bubblor och dofta syrligt
Framåt kvällen bör surdegen vara klar.
Verkar den lite sömnig, låt den stå till nästa dag också.

Nu klarar den sig en vecka i kylen. Ska den stå längre, mata den enligt dag två eller tre, nån gång i veckan

Så kör vi ett brödrecept.
Detta är en jättesats för två megalimpor, och för att genomföra den behöver du antingen minst en sjulitersbunke och starka armar eller en Kenwood Major Titanium. Avanti!

Dag 1
====
8 dl fingervarmt vatten.
3 dl surdeg enligt ovan
350 g rågkross
250 g solrosfrön (skalade ja, rostade nej)
500 g grovt rågmjöl
2 msk salt
150 g linfrö, hela
1 helt kryddglas mald kummin (41 g om det är Kockens)

Blanda alla ingredienserna i en (hushållsassistents)bunke. Täck den med plast eller lämpligt lock och låt den stå till nästa dag.

Dag 2
=====
4 dl fingervarmt vatten
800-1000 g fint rågmjöl

Blanda allt med gårdagens röra
I Kenwooden knådar du nu tills den hårda massan blir kletig och go', 8-10 minuter eller för hand i 10-15 minuter.
Jäs under bakduk i 4-5 timmar. Man kan låta degen kalljäsa över natten för ännu bättre resultat, men då behöver de utknådade limporna vila ett par timmar till i sina formar, annars spricker de upp under gräddningen.

Stjälp upp degen och dela i två. Knåda till varje del efter behov på bakbord mjölat med rågmjöl. Degen ska kännas massiv!

Smörj två stora brödformar, jag kör med 30-centimeters på ca 2.5-3 liter. Knô ner degen ordentligt. Packa den som en vägvält. Jäs under bakduk i ytterligare minst 30 minuter, eller enligt info ovan.

Värm ugnen till 250 grader.

Vill du, kan du pensla bröden med vispat ägg och strö över valfria fröer. Sesam eller skalad orostad solros är bra.

Sätt in bröden och sänk värmen till 190 grader (175 med fläkt)

Grädda i nedre delen av ugnen i ~55 minuter.

Skaka ur bröden ur formarna och låt dem vila ett dygn på galler.
Skär tunna skivor, lägg på tjockt med Bregott och hyvla på en god lagrad ost eller spritsa över Kalles Original i vackra mönster eller makrillen med peppar, flingsalt o vitlök, men framför allt, NJUT!

"Den som väntar på nåt gott, väntar ofta rätt länge..."
Gammalt djungelordspråk

jag tror allt det blir till att pröva lite makrill i tomatsås ikväll efter flera års återhållsamhet

Makrill äts ofta som kvällsmål tillsammans med något annat - kvarg t.ex. Dock har jag vett nog att hålla dom var för sig.

Normalt sett avnjuter jag makrillen helt plain med en sked, men med knäckebröd och lite salt samt peppar går det inte av för hackor.

SAEBY är mitt brand of choice.

Bästa är ändå

1 burk makrill
värm i micron
ät med liten gaffel <3

SAEBY är lätt den bästa sorten ja

Du har så rätt. Det får bli en omgång makrill i tomatsås mackor ikväll.

Kan man ha makrill i tomatsås på pizza tro?
Och isåfall, är det lyckat att smeta på det före eller efter ugnsgratinering?