Wokad fläskfilé! Gotti gott gott!

Wokad fläskfilé

500-600 g fläskfilé
4 salladslökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 msk finriven färsk ingefära (ca 5 cm)
1 tsk röd currypaste
1 msk finhackad färsk koriander

Woksås:
1 msk färskpressad limejuice
1 msk asiatisk fisksås
1 msk soja
1 msk brun farin


Portioner: 4
1. Blanda limejuice, fisksås, soja och farin i en skål och ställ åt sidan.
2. Skär fläskfilén i 2–3 cm stora bitar. Skär salladslöken i cm-stora bitar. ressa vitlöken.
3. Hetta upp oljan i en wokpanna eller stor stekpanna. Tillsätt vitlök, ingefära och currypaste och fräs i 30 sekunder.
4. Tillsätt fläskbitarna och stek tills köttet är nästan klart.
5. Tillsätt salladslöken och såsen och woka i ytterligare några minuter. Se till att köttet tar ordentlig smak av såsen. Garnera med färsk koriander.
Servera gärna med jasminris.

Helt underbart!

- Fläskfilé stekt på detta vis blir saftig, god och dryyyg.
(Uttalas med en kraftig värmländska)

För Er som till äventyrs missat kultklassikern Torsk på Tallin så anmodas Ni se denna film ögonabums... En riktig klassiker med Killinggänget från tiden det begav sig...

// Roger P.

Låter ju inte helt fel.. Synd att man är så lat bara

Undvik griskött. Det är dåligt och fullt med kemikalier. Man blir bara körig i magen av skräpet. Byt ut det mot lammkött i stället.

PS. Jag är inte muslim utan blekfet svensk

Jag gillar faktiskt inte heller griskött. Jag föredrar faktiskt att inmundiga död ko om jag får välja. Den finns många fina bitar av Rosa som slaktaren kan hugga loss. Både ytterlår och innanlår är trevligt kött. Lövbiff är inte heller det sämsta.

Enda undantaget är bacon som är så vidunderligt gott ordentligt knaperstekt. Åh fy helvete vad en källarsval starköl och en paket krispigt grisarsle är smarrigt...

// Roger P.

Det är helt fritt att byta ut fläskfilén med valfritt köttstycke! Men satans vad gott det blir!