ketchup i flaska, hur funkar det?

jag undrar också över hur det här fungerar :O men verkar inte som många förstod ts fråga

...

älskar hur du dumförklarar han med det ovanliga ordet "nöt", finner även att kalla en person för "nötta" är lite ovanligt och charmigt att säga.

Eller hur, typ tre personer förstog inte ens TS fråga, speciellt dom som dumförklarade TS.
De trodde nog att tråden hette "ketchup i flaska, hur gör man tricket?"

Nu är ifs TS fråga besvarad redan, men till alla som kritiserade TS (pg a att ni trodde att svaret fanns i videon). Ni bli istället dagens nötter för grundläggande svenska lär man sig före grundläggande fysik.

Stämmer det att detta är en chalmeritisk uppgift så är det fan pinsamt på gränsen till skandal...

Förklaringen är (precis som han säger i filmen) att det finns luft i påsen. Utan luften i påsen så skulle ketchupen, plasten, färgen och aluminiumfolien väga mer än motsvarande volym vatten. Utan luft i påsen skulle alltså påsen sjunka direkt.

När man klämmer på flaskan så komprimerar man luften i flaskan och även luften inne i påsen, för att den utsätts för ett större tryck. När den komprimerats så tar den mindre plats och flytförmågan minskar. Påsen sjunker. Släpper man flaskan så återtar luften inne i påsen sin ursprungliga volym och påsen blir då lättare än vattnet igen.

Experimentet hade fungerat lika bra med Senap. Eller Sambal Oelek.

Den där sidan och den tillhörande utställningen som finns på Chalmers är till för folk som helt saknar naturvetenskaplig bakgrund och i vanlig ordning får man då förenkla ner allt till gränsen för att det blir fel (eller i det här fallet gick han över gränsen). Jag kan dock intyga att personen som har hand om utställningen vet vad han pratar om. Har varit på ett par av hans föreläsningar.

Då hade han rökt feting när han skrev det där...

Icke newtonisk vätska ändrar icke densitet vid tryckförändringar. Det ändrar sin fluiditet vid mekanisk påverkan. (viskositeten är inte linjär)
Ketchupen komprimeras ej (inte förrän luften komprimerats totalt)
Vad fan har senapen med saken att göra?

(Jag är medveten om att du inte kan svara på varför han utformat svaret som han gjort)

Det här är ett ganska intressant exempel på hur viljan att bilda folk (alternativt viljan att försöka imponera på folk med sina fysiktermer ) kan leda till överdrivet omständiga och i slutänden felaktiga förklaringar. Den enkla och korrekta förklaringen på tricket är, som tidigare påpekats, att ketchupförpackningen innehåller en luftbubbla som ändrar volym under det att man diskret trycker på flaskan. Det man här har konstruerat är helt enkelt en primitiv barometer.

Om det legat något i påståendet att ketchupens icke-Newtonska egenskaper har med saken att göra, borde tricket fungera även med ketchuppåsar som inte innehåller någon luft- men det gör det såklart inte. Ketchuppåsar med vakuumförpackning sjunker till botten och är värdelösa för experimentet, medan den på Chalmers hemsida påstått icke-fungerande senapen fungerar alldeles utmärkt förutsatt att den är förpackad i en liten påse innehållandes luft. Folkbildning i naturvetenskapliga ämnen är viktigt, men man stjälper mer än man hjälper om man ska hålla på och introducera ovidkommande, avancerade koncept i problem som faktiskt har en enkel, lättförståelig lösning. Bra tänkande inom fysik handlar inte så mycket om att känna till alla fenomen och effekter som finns, utan att kunna avgöra vilka av dessa som är viktiga i den situation man studerar och vilka man kan bortse ifrån.


"Everything should be made as simple as possible, but not simpler."

(Ett citat som (som brukligt är) brukar tillskrivas Albert Einstein, men det finns inga belägg för att han skulle sagt detta.)