är detta "medium well"?

var ute ikväll o tog en bit kött

-bad om "medium well"

är inte detta lite blodigt för det?

http://i44.tinypic.com/14wqa1u.jpg

nästan så att bilden inte är rättvis...var nog blodigare när ja kom längre in!

-men ja kanske har fel?

Kanske snäppet för blodig, men annars tycker jag den ser rätt okej ut

håller med, lite väl rosa men SATAN va hunrig jag blev

Mmmmm, såg smarrigt ut gillar själv medium rare vilket det där nog torde vara. Skickade du ut den igen?

nejdå, jag ber om blodigt ibland, det smaka bra som fan!

bara vart förvånad när jag fick in den....

Skulle nog också kalla den där för medium rare. Liten miss av kocken tycker jag nog även om jag personligen tycker att köttet ska vara precis så där. Får man fråga var du var? Jensens?

Haha samma här.

Det är inte "Medium/Well". Men tycker annars att det ser riktigt bra ut.
Ville du verkligen ha medium/well skulle du bett dem ta tillbaka den.

Det är inte "medium well", precis som många har konstaterat. Det är alltid svårt att bedöma från en bild men enligt min mening så hamnar köttet i närheten av "medium rare" med en liten dragning åt "medium".

Helt klart är att köttet inte tillagats på bästa möjliga sätt, dvs att först ge det fin yta i panna för att sedan fortsätta på något lägre värme i ugn. I det här fallet har man endast bränt på köttet i pannan. Därav den markanta gråkanten, nästan svarta ytan och blodiga inre.

Gränserna mellan temperaturzonerna borde vara mer flytande. Dessutom ser det ut som att man endast skapat yta på den ena sidan (övre i bild). Observera nedre delen på köttbiten som inte har någon gråkant över huvud taget.

~Paul~

Friday's i Oslo. 350 sek gick den på

en 0,6 öl 105 sek

+1 på den förklaringen
Skulle aldrig kunna sagt det bättre själv.
350 kr för den, jag skulle nog skickat ut den igen