Äta rått kött.

Efter gårdagens bravader så har jag en fråga angående nötkött. Det är så att jag på fyllan åt en köttbit som endast var ytligt stekt, i mitten var den alltså rå. Smakade inte äckligt på något vis, men finns det någon risk att man blir sjuk?

Jag har ätit rejält blodiga köttstycken i sisådär 20 år och då pratar vi stektid på ett par sekunder på varje sida på hög värme och jag har då aldrig blivit sjuk av det.
Det är så en köttbit skall avnjutas !(och nu menar jag naturligtvis nötkött).

Är köttet behandlat på rätt sätt är det ingen fara att äta det rått. Biff tartar är en delikatess.

Tyckte faktiskt det var grymt gott, om det nu var pga fyllan eller ej lämnar jag obesvarat.

Enda som man ska oroa sig för är EHEC, men eftersom det var ett helt köttstycke så är risken mycket liten efter som du stek utsidan i alla fall.

EHEC kommer från tarmar från djuret därför kommer det inte kunna tränga in i köttet som andra bakterier/virus kan göra.
Dock så köttfärs eftersom det mals kan det finnas lite varstans och idag rekommenderas det starkt att steka ordentligt.

Att få EHEC är nått man absolut inte vill är en potentiellt dödligt och allvarliga skador kan man få.
Dessa fall har ökat det senaste åren.

Du har blivit en man nu.
Grattis

hahahha

Tänk så här i stället:
Anthony Bourdain beskrev i "Kitchen Confidential" vilket kött de som beställer "well done"/genomstekt får. Det köttet skulle jag inte vilja äta...

Det ar ju bara snittytorna som ar farliga. Grejjen med fars ar ju att det nastan bara finns snittyta.

Stämmer.
Jag har jobbat i kök i många år och föraktet mot pack som beställer köttet förstört har inga gränser hos kockar.

Sitter här och blir asförbannad framför datorn bara jag tänker på det.
Fy fan för såna människor.
Phuuu..

Menar du råttkött eller rått kött?

Jag har berättat det förr men... bjöd en kompis på god fredagsmiddag. Vi skulle steka skivor av luffarfilé. Hon bleknade när hon såg oss steka det i en grillpanna så att det skulle vara rött i mitten. Då bad hon om att få steka sin egen köttbit. För henne var att steka kött att stå och vända det 20 gånger fram och tillbaka så att det blev grått och hårt