2008-11-12, 18:18
#1
Hej!
Jag fick några knivar i födelsedagspresent för ett tag sedan (tojiro och misono), och har inte köpt något att underhålla dom med ännu. Verkar som att alla rekommenderade sharpeningstones/whetstones, men ju mer jag försökte läsa upp mig desto mer förvirrad blev jag, så det blev aldrig att jag tog något beslut.
Nu precis råkade jag läsa lite om den där Spyderco Sharpmaker grejen som verkar populär, och även jag inte kan påstå att den ser speciellt lättanvändlig ut vid första ögonkastet, så verkar folk tycka att den är det om jag förstått det rätt + att den kommer med en dvd. Om det finns olika så heter den jag kollade på "Spyderco Tri-Angle Sharpmaker Knife Sharpening Set - Model 204" och jag verkar kunna köpa lös den för mellan 400-500kronor, vilket verkar som ett väldigt rimligt pris som jag förstått det.
Så min fråga är alltså följande: om jag vill hålla mina knivar i ett bra skick (och är orolig att förstöra knivarna med allt snack om vinklar etc), är den där sharpmakern ett bra alternativ för hela processen, eller måste jag fortfarande köpa whetstones och Chromium Oxide pulver och allt möjligt annat tjafs på sidan om för att ta mig igenom alla olika steg?
Följdfrågan (om jag köper sharpmakern) är om jag behöver extra stenar? Den kommer med 2 fina och 2 medium keramik stenar, men det verkar finnas grövre/finare stenar också. En extra sten kostar bara ca 120kr, så det känns ju lika att köpa den på direkten i så fall för att spara på frakten.
Jag fick några knivar i födelsedagspresent för ett tag sedan (tojiro och misono), och har inte köpt något att underhålla dom med ännu. Verkar som att alla rekommenderade sharpeningstones/whetstones, men ju mer jag försökte läsa upp mig desto mer förvirrad blev jag, så det blev aldrig att jag tog något beslut.
Nu precis råkade jag läsa lite om den där Spyderco Sharpmaker grejen som verkar populär, och även jag inte kan påstå att den ser speciellt lättanvändlig ut vid första ögonkastet, så verkar folk tycka att den är det om jag förstått det rätt + att den kommer med en dvd. Om det finns olika så heter den jag kollade på "Spyderco Tri-Angle Sharpmaker Knife Sharpening Set - Model 204" och jag verkar kunna köpa lös den för mellan 400-500kronor, vilket verkar som ett väldigt rimligt pris som jag förstått det.
Så min fråga är alltså följande: om jag vill hålla mina knivar i ett bra skick (och är orolig att förstöra knivarna med allt snack om vinklar etc), är den där sharpmakern ett bra alternativ för hela processen, eller måste jag fortfarande köpa whetstones och Chromium Oxide pulver och allt möjligt annat tjafs på sidan om för att ta mig igenom alla olika steg?
Följdfrågan (om jag köper sharpmakern) är om jag behöver extra stenar? Den kommer med 2 fina och 2 medium keramik stenar, men det verkar finnas grövre/finare stenar också. En extra sten kostar bara ca 120kr, så det känns ju lika att köpa den på direkten i så fall för att spara på frakten.
Samt att jag till och från behöver omprofilera knivar. Då kommer diamantstavarna till hands. Men för en normal användare behövs alltså inga extra stavar
kanske köper en till farsan i julklapp också.